शंकरपाळी क्रिस्पी बनवण्यासाठी काही खास टिपा

मीठाच्या प्रमाणाकडे लक्ष असावं. जास्त मीठ त्याची चव खराब करते.

पीठ मळून घेण्यासाठी नेहमी कोमट पाणी वापरावं. 

मैद्यामध्ये रवा मिसळल्याने कुरकुरीतपणा येतो. 

शंकरपाळी फक्त मंद आचेवर तळावे. अन्यथा ते वरून सोनेरी झाले तरी आतून कच्चे राहण्याची शक्यता असेल.

आपण इच्छित असल्यास बेकिंग पावडर देखील वापरू शकता. 

कसूरी मेथीमुळे चव आणखी चांगली होते.

शंकरपाळी बनविण्यासी कृती

-एक बॉउलमध्ये मैदा, तेल, मीठ आणि ओवा घालून मिसळून घ्या.

आता यात कोमट पाणी घालून पीठ मळून घ्या आणि 20 मिनिटांसाठी तसंच राहू द्या.

आता याची मोठी-मोठी लोई तयार करा आणि पोलपाटावर जाड पराठ्‍यासारखं लाटून घ्या.

आता चाकूच्या मदतीने आपल्या आवडीच्या आकाराचे छोटे- छोटे तुकडे करा.

इतर पिठाचे देखील शंकरपाळी कापून घ्या.

आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर तळून घ्या.

गार झाल्यावर एयर टाइट कन्टेनरमध्ये भरुन ठेवून घ्या.

चहा-कॉफी सोबत सर्व्ह करा.