Marathi Biodata Maker
✕

साबुदाणा वडा कुरकुरीत होण्यासाठी महत्त्वाच्या टिप्स

Updated: बुधवार, 7 ऑक्टोबर 2026 (13:05 IST)
 
२. बटाट्याचे अचूक प्रमाण
बटाटा हा साबुदाणा वड्याला उत्तम बाइंडिंग (एकत्र धरून ठेवण्याचे काम) देतो, पण त्याचे प्रमाण चुकल्यास वडे बिघडू शकतात.
* जास्त बटाटे टाळा: साबुदाण्याच्या प्रमाणात बटाट्याचे प्रमाण जास्त झाल्यास वडे मऊ पडतात आणि तेलात जास्त तेल शोषून घेतात.
* बटाटे थंड करून घ्या: उकडलेले बटाटे पूर्णपणे थंड झाल्यानंतरच साबुदाण्यात मॅश करून टाकावेत. गरम बटाट्यामुळे मिश्रणाला पाणी सुटू शकते.
 
३. शेंगदाण्याचा जाडसर कूट (Secret Ingredient)
* वड्यांमध्ये शेंगदाण्याचा कूट घालताना तो कधीही अगदी बारीक पावडर करू नका.
* शेंगदाणे छान खरपूस भाजून त्याचा जाडसर कूट करावा. हा जाडसर कूट वड्यांमधील अतिरिक्त ओलावा शोषून घेतो आणि वड्यांना छान क्रंच (कुरकुरीतपणा) देतो.
 
४. पिठाची योग्य मळणी
* साबुदाणा, बटाटा, कूट, हिरवी मिरची आणि मीठ एकत्र केल्यानंतर मिश्रण जास्त जोरात मळू नका.
* हलक्या हाताने सर्व साहित्य एकत्र करून त्याचा गोळा बनवावा. जास्त मळल्यास साबुदाणा मॅश होऊन वडे कडक किंवा चिवट बनू शकतात.
 
५. तळण्याचे तापमान आणि योग्य पद्धत
वडे तळताना तेलाचे तापमान सर्वात महत्त्वाचे असते.
* तेल चांगले गरम असावे: वडे तळताना तेल मध्यम ते हाय फ्लेमवर चांगले गरम झालेले असावे. थंड तेलात वडे सोडल्यास ते तेलकट होतात आणि फुटण्याची शक्यता असते.
* लगेच चमचा लावू नका: तेलात वडा सोडल्यानंतर लगेचच त्याला पलटू नका. वड्याची खालची बाजू थोडी कडक (सोनेरी) होऊ द्या, त्यानंतरच तो दुसऱ्या बाजूने पलटा.
 
निष्कर्ष
या सोप्या टिप्स वापरून जर तुम्ही साबुदाणा वडा बनवला, तर तुमचे वडे अजिबात तेलकट होणार नाहीत आणि दीर्घकाळ कुरकुरीत राहतील. हे वडे तुम्ही उपवासाची चटणी किंवा ओल्या नारळाच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करू शकता!

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

ऑक्टोबरच्या उकाड्यात आरोग्याची काळजी कशी घ्यावी?

नवरात्रीत देवीला नैवेद्य दाखवण्यासाठी बनवा घरगुती पेढे; मोजक्या साहित्यात सोपी रेसिपी

सकाळी रिकाम्या पोटी जास्वंदीचे फूल खाल्ल्यास शरीरावर काय परिणाम होतो? जाणून घ्या फायदे

Best Job Oriented Courses : नोकरीच्या उत्तम संधी मिळवण्यासाठी हे जॉब ओरिएंटेड कोर्सेस करा

नवरात्रीत गरबा खेळायला जाताय? आरामदायी कपडे, फुटवेअर आणि दागिने निवडण्याच्या टिप्स

पुढील लेख
Show comments