नवरात्रीच्या उपवासासाठी साबुदाणा खिचडीपेक्षा वेगळे ७ पदार्थ; झटपट तयार होतील या रेसिपी
Published By: धनश्री नाईक
Updated: Mon, 5 Oct 2026 (14:44 IST)
नवरात्रीच्या उपवासाला नेहमी तीच ती साबुदाणा खिचडी खाऊन कंटाळा आला असेल, तर तुम्ही सोपे, चविष्ट आणि झटपट तयार होणारे हे ७ वेगळे पदार्थ नक्की ट्राय करू शकता:
भगरीचा डोसा (वरई डोसा)
कसे बनवावे: १ कप भगर (वरई) आणि पाव कप साबुदाणा २ तास भिजवून ठेवा. त्यानंतर हिरवी मिरची, जिरे आणि जिन्नसांसह ते मिक्सरला गुळगुळीत वाटून घ्या. या पीठात सैंधव मीठ घालून तव्यावर पातळ डोसे लावा. ५ ते ७ मिनिटांत कुरकुरीत डोसा तयार होतो.
वरीच्या तांदळाची (भगरीची) उप्पीट
कसे बनवावे: कढईत तूप गरम करून जिरे, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता फोडणीला द्या. त्यात भाजलेली भगर घालून परता आणि दुप्पट गरम पाणी, सैंधव मीठ आणि दाण्याचा कूट घालून मंद आचेवर शिजवून घ्या. ही पचनास हलकी आणि पौष्टिक असते.
रताळ्याची चाट
कसे बनवावे: रताळी उकडून त्यांचे गोल किंवा चौकोनी तुकडे करा. एका कढईत थोडे तूप टाकून हे तुकडे हलके परतून घ्या. त्यावर सैंधव मीठ, काळीमिरी पूड, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड आणि लिंबाचा रस घाला. वरून कोथिंबीर व भाजलेले शेंगदाणे घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
मखाना भेळ
कसे बनवावे: कढईत थोड्या तुपावर मखाने कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. एका बाऊलमध्ये भाजलेले मखाने, उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे, भाजलेले शेंगदाणे, हिरवी मिरची, सैंधव मीठ आणि लिंबाचा रस एकत्र करा. ही झटपट बनणारी आणि कमी कॅलरीची स्नॅक रेसिपी आहे.
शिंगाड्याच्या पीठाची पुरी किंवा पराठा
कसे बनवावे: शिंगाड्याच्या पीठात उकडलेला बटाटा किसून घाला. त्यात हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि सैंधव मीठ घालून पाणी न वापरता मऊ पीठ मळून घ्या. या पीठाचे छोटे पराठे किंवा पुऱ्या लाटून तुपावर शेकून घ्या. दही किंवा उपवासाच्या चटणीसोबत हे अतिशय चविष्ट लागतात.
बटाट्याचा खिस
कसे बनवावे: कच्चे बटाटे सोलून मोठ्या किसणीवर किसून घ्या आणि पाण्याने स्वच्छ धुवून वाळवून घ्या. कढईत तूप गरम करून जिरे, हिरवी मिरची आणि बटाट्याचा खिस घालून परता. मंद आचेवर वाफेवर ५ मिनिटे शिजवा. शेवटी सैंधव मीठ, साखरेचा हप्ता आणि शेंगदाण्याचा कूट घालून गरम सर्व्ह करा.
राजगिरा आणि केळ्याचे पॅनकेक
कसे बनवावे: एका बाऊलमध्ये १ पिकलेले केळे मॅश करा. त्यात १ कप राजगिरा पीठ, थोडी वेलची पूड, सैंधव मीठ आणि आवश्यकतेनुसार दूध घालून मध्यम घट्ट खीरसारखे पीठ तयार करा. नॉन-स्टिक तव्यावर तूप लावून छोटे पॅनकेक शेकून घ्या. हा एक उत्तम आणि पौष्टिक गोड पदार्थ आहे.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
