Cooking Tips: घरी मफिन बनवताना या चुका करू नका

पीठ जास्त मिसळणे-

ही एक सामान्य चूक आहे जी आपण सर्वजण मफिन बनवताना करतो. चांगले आणि चवदार मफिन हलके असतात. तुम्ही पीठ कसे मिसळता याचा तुमच्या मफिन्सच्या टेक्सचरवर मोठा प्रभाव पडतो. जर तुम्ही पीठ जास्त मिक्स केले तर हवेचे बुडबुडे निघून जातात आणि तुम्हाला ते फ्लफी पोत मिळत नाही. त्यामुळे कोरडे आणि ओले घटक एकत्र येईपर्यंत ते मिसळण्याचा प्रयत्न करा.  

मफिन लाइनरचा वापर न करणे -

 पण मफिन्स बनवण्यासाठी आधी मफिन लाइनरचा साच्यात वापर करणं खूप गरजेचं आहे. तुमच्याकडे मफिन लाइनर नसल्यास, कप ग्रीस करा किंवा पार्चमेंट पेपरने स्वतःचे लायनर बनवा. या मुळे मफिन्स कपमधून सहजपणे निघते. 

मफिन्स व्यवस्थित न शिजवणे -

मफिन बनवताना, ते योग्य प्रकारे शिजवणे खूप महत्वाचे आहे. ओव्हर कुकिंग आणि अंडर कुकिंग दोन्ही मफिन्सची चव खराब करतात. जर तुम्ही ते कमी वेळ शिजवले तर ते मफिन्स चिकट बनतात  आणि मध्यभागी कमी शिजतात. दुसरीकडे, बऱ्याच  काळासाठी शिजवल्यामुळे ते खूप कोरडे आणि निरुपयोगी दिसतात. त्यामुळे ते बेक करण्यासाठी तुम्ही रेसिपी नीट फॉलो केल्यास उत्तम होईल. तसेच, मफिन्सची चाचणी घेण्यासाठी टूथपिक वापरा.

Edited by - Priya Dixit