भरपूर प्रथिने असेलेली सोपी चिकन टिक्की रेसिपी
साहित्य-
चिकन किसलेले - ५०० ग्रॅम
उकडलेले बटाटे - २ मध्यम आकाराचे
आले-लसूण पेस्ट - १ टेबलस्पून
हिरव्या मिरच्या - ३-४
कोथिंबीर
पुदिना
लाल मिरची पावडर
गरम मसाला - १ टीस्पून
भाजलेले जिरे पावडर - १/२ टीस्पून
काळी मिरी पावडर - १/२ टीस्पून
चवीनुसार मीठ
लिंबाचा रस - १ टीस्पून
ब्रेडक्रंब किंवा कॉर्नफ्लोअर
तेल
कृती-
सर्वात आधी चिकन किसलेले चांगले धुवा आणि वाळवा, कारण कोणत्याही ओलाव्यामुळे टिक्की फुटू शकतात. आता, किसलेले किसलेले एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि त्यात उकडलेले मॅश केलेले बटाटे घाला. आले-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर आणि पुदिन्याची पाने घाला. नंतर लाल मिरची, गरम मसाला, जिरे पावडर आणि मीठ घाला. मिश्रण हातांनी चांगले मळून घ्या आणि १५-२० मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मिश्रण घट्ट झाल्यावर, किसलेले तुकडे चिकटू नयेत म्हणून हातांना थोडे तेल लावा. मिश्रणाचा एक छोटासा भाग घ्या आणि त्याचा गोल गोळा बनवा, नंतर ते तुमच्या तळहातांमध्ये दाबून टिक्कीचा आकार द्या. आता, एका प्लेटमध्ये काही ब्रेडक्रंब घ्या आणि त्यात प्रत्येक टिक्कीला लेप द्या. तसेच आता मध्यम आचेवर पॅन किंवा वॉकमध्ये तेल गरम करा. टिक्की पॅनमध्ये घाला आणि मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. टिक्की दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत झाल्यावर, ते टिश्यू पेपरवर काढा. तयार चिकन टिक्की पुदिना चटणी सोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
