Cucumber Poha उन्हाळ्यात ट्राय करा थंडगार काकडी पोहे; सोशल मीडियावर रेसिपी व्हायरल
दही: १ वाटी (थंड आणि फेटलेले)
हिरवी मिरची: १ ते २ (बारीक चिरलेली)
कोथिंबीर: बारीक चिरलेली
कढीपत्ता: ५-६ पाने
मोहरी आणि जिरं: प्रत्येकी अर्धा चमचा
शेंगदाणे: २ चमचे (भाजलेले)
मीठ: चवीनुसार
साखर: अगदी चिमूटभर (ऐच्छिक)
तेल/तूप: १ चमचा (फोडणीसाठी)
कृती:
पोहे स्वच्छ करा: सर्वप्रथम पोहे एका चाळणीत घेऊन पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या आणि त्यातील पाणी पूर्णपणे निथळू द्या. पोहे जास्त मऊ होणार नाहीत याची काळजी घ्या.
काकडी आणि दही मिक्स करा: एका मोठ्या भांड्यात धुवून घेतलेले पोहे काढा. त्यात किसलेली काकडी आणि फेटलेले थंड दही एकत्र करा.
मसाले टाका: या मिश्रणात चवीनुसार मीठ, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि थोडी साखर घालून सर्व एकत्र व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
खमंग फोडणी: आता एका छोट्या कढईत तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात मोहरी, जिरं, कढीपत्ता आणि शेंगदाणे घालून खमंग फोडणी तयार करा. हे शेंगदाणे छान कुरकुरीत होऊ द्या.
एकत्र करा: ही तयार झालेली गरम फोडणी पोह्यांच्या मिश्रणावर ओता आणि छान मिक्स करा.
गार्निशिंग: वरून भरपूर बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि हवे असल्यास थोडे ओले खोबरे घाला.
टीप: हा पदार्थ बनवल्यानंतर १०-१५ मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवून आणखी थंड करून खाल्ल्यास त्याची चव अप्रतिम लागते.
काकडी पोह्यांचे फायदे:
काकडी आणि दही दोन्हीमध्ये पाण्याचे प्रमाण भरपूर असते, ज्यामुळे उन्हाळ्यात शरीर हायड्रेट राहण्यास मदत होते. तसेच हा प्रकार पचायला अत्यंत हलका आणि कमी कॅलरी असलेला आहे.
