अतिशय चवदार आणि चमचमीत भाजी ''कढाई मशरूम'' पराठ्यासोबत अप्रतिम लागते

आले-लसूण पेस्ट: १ चमचा

कढाई मसाला: २ चमचे (वर तयार केलेला)

हळद, लाल तिखट, गरम मसाला: प्रत्येकी १/२ चमचा

कसूरी मेथी: १ चमचा

ताजे क्रीम/मलाई: २ चमचे (ऐच्छिक)

तेल किंवा तूप: २ ते ३ चमचे

मीठ: चवीनुसार

कृती-

भाज्या परतणे: कढाईत १ चमचा तेल गरम करा. त्यात चौकोनी कापलेला कांदा, सिमला मिरची आणि मशरूम २-३ मिनिटे हाय फ्लेमवर परतून बाजूला काढून घ्या.

फोडणी देणे: त्याच कढाईत उरलेले तेल गरम करून बारीक चिरलेला कांदा छान सोनेरी होईपर्यंत भाजा. नंतर आले-लसूण पेस्ट घालून १ मिनिट परता.

मसाले आणि टोमॅटो: टोमॅटो प्युरी, हळद, तिखट, मीठ आणि तयार केलेला कढाई मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.

सगळे एकत्र करणे: ग्रेव्ही शिजल्यावर त्यात परतलेल्या भाज्या (मशरूम, सिमला मिरची, कांदा) मिसळा. २-३ चमचे पाणी घालून झाकण ठेवा आणि ४-५ मिनिटे मंद आचेवर वाफ काढा.

अंतिम स्पर्श: शेवटी गरम मसाला, हातावर चोळलेली कसूरी मेथी आणि ताजे क्रीम घालून मिक्स करा. १ मिनिट शिजवून गॅस बंद करा.

सर्व्हिंग टीप:

गरमागरम कढाई मशरूम तंदूरी रोटी, बटर नान किंवा पराठ्यासोबत अप्रतिम लागते.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik