हिवाळ्यात बनवा निरोगी आणि चविष्ट मटार शोरबा

साहित्य- 

 2 कप हिरवी मटार (उकडलेले), 2 कप पालक (उकडलेला ), 1 कांदा बारीक चिरलेला,1 लहान तुकडा आलं, 4 ते 5 पाकळ्या लसणाच्या, 2 हिरव्या मिरच्या, 2 ते 3 तेजपान, 1 /2 लहान चमचा जिरे, 1 वेलची, 1 लहान तुकडा दालचिनी, तेल गरजेपुरते,मीठ चवीप्रमाणे,पाणी गरजेनुसार, 1 मोठा चमचा क्रीम.    

कृती  - 

सर्वप्रथम मिक्सरमध्ये लसूण,आलं आणि हिरव्या मिरच्या टाकून पेस्ट बनवा. मटार आणि पालकाला वाटून प्युरी बनवा. पॅन मध्ये तेल गरम करून जिरे,वेलची,दालचिनी आणि तेजपत्ता मध्यम आंचेवर भाजा. या मध्ये कांदा, आलं-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. मटार आणि पालकाची प्युरी टाकून 5 ते 6 मिनिटे शिजवून घ्या. या मध्ये मीठ आणि पाणी घालून 2 ते 4 मिनिटे उकळवून घ्या. ह्याला सर्व्हिंग बाउल मध्ये काढून वरून क्रीम घाला. गरमागरम हिरव्या मटारचा शोरबा खाण्यासाठी तयार.