घरात बारसं आहे का? पाहुण्यांसाठी पनीरच्या झटपट साध्या सोप्या रेसिपी नक्की ट्राय करा

झटपट पनीर भुर्जी
ही सर्वात सोपी आणि सर्वांची आवडती रेसिपी आहे.
साहित्य- २०० ग्रॅम किसलेले किंवा कुस्करलेले पनीर, १ मोठा कांदा, १ टोमॅटो, २ हिरव्या मिरच्या, आले-लसूण पेस्ट, हळद, तिखट, गरम मसाला आणि कोथिंबीर.

कृती-
कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, चिरलेला कांदा आणि मिरची परतून घ्या.
कांदा गुलाबी झाला की आले-लसूण पेस्ट आणि टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
आता हळद, तिखट, चवीनुसार मीठ आणि गरम मसाला टाका.
सर्वात शेवटी पनीर घालून २-३ मिनिटे परता. वरून भरपूर कोथिंबीर टाकून गरमागरम चपाती किंवा पावासोबत सर्व्ह करा.

पनीर तवा मसाला (ड्राय)
अचानक पाहुणे आले तर ही रेसिपी उत्तम आहे.
साहित्य-पनीरचे चौकोनी तुकडे, शिमला मिरची (Capsicum), कांदा, दही, धणे-जिरे पूड, तिखट आणि कसुरी मेथी.

कृती-
एका बाउलमध्ये २ चमचे दही, तिखट, मीठ आणि धणे-जिरे पूड एकत्र करून त्यात पनीरचे तुकडे मॅरिनेट करा (५ मिनिटे).
तव्यावर थोडे तेल/लोणी टाकून मोठे चिरलेले कांदे आणि शिमला मिरची परतून घ्या.
त्यात मॅरिनेट केलेले पनीर टाका आणि मोठ्या आचेवर ५-७ मिनिटे टॉस करा.
वरू कसुरी मेथी चोळून टाका. तुमचा हॉटेल स्टाईल स्टार्टर तयार!

सोपी पनीर मसाला ग्रेव्ही
घरात वाटण तयार नसेल तरीही ही भाजी छान होते.
साहित्य-पनीर, कांदा-टोमॅटो प्युरी (मिक्सरला लावलेली), क्रीम किंवा दुधाची साय, लाल तिखट आणि पनीर मसाला.

कृती-
कढईत तेल गरम करून कांदा-टोमॅटोची प्युरी चांगली तेल सुटेपर्यंत परता.
त्यात तिखट, हळद आणि पनीर मसाला घाला.
थोडे गरम पाणी घालून ग्रेव्ही उकळू द्या.
आता पनीरचे तुकडे आणि २ चमचे फेटलेली साय (मलाई) घाला.
२ मिनिटे झाकण ठेवून वाफ काढा.

खास टिप्स-
मऊ पनीर: पनीर जर कडक वाटत असेल, तर वापरण्यापूर्वी ५ मिनिटे कोमट पाण्यात ठेवा, ते एकदम कापसासारखे मऊ होईल.
तळणे टाळा: झटपट रेसिपीमध्ये पनीर न तळता वापरल्यास ते जास्त ज्यूसी लागते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik<>