रात्रीचं वरण उरलं असेल तर तयार करा चविष्ट सांबार पराठा

साहित्य: 

सांबार पराठा बनविण्यासाठी फारच कमी साहित्याची गरज असते. आपण आपल्या गरजेनुसार भाज्यांची वाढ करू शकता. किंवा भाज्या नसल्यास तरी हरकत नाही. सांबार डाळ, गव्हाचं पीठ - दोन कप, मीठ चवीपुरती, तूप, गाजर, पालक.

सांबार पराठा बनविण्याची कृती : 

सांबार पराठा बनविण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात गव्हाचं पीठ घ्या. आता यामध्ये उरलेले सांबार किंवा वरण टाका. साधं वरण असल्यास त्या सांबार मसाला टाकता येईल. चव वाढेल. चवीप्रमाणे मीठ घाला. या पिठाला मऊसर मळून घ्या. मऊ मळल्यावर काही मिनिटांसाठी बाजूस ठेवा. 

आता या कणकेच्या लहान लहान गोळ्या करून कोरडे पीठ लावून लाटून घ्या. नंतर या वर तूप लावून घडी पाडा. आता याला त्रिकोणी आकार द्या. या त्रिकोणी पराठ्यावर कोरडे पीठ लावून लाटून घ्या. जेणे करून याचा त्रिकोणी आकार वाढेल. आता तापलेल्या तव्यावर तूप लावून सोनेरी रंग येई पर्यंत दोन्ही बाजूने शेकावे. 

आपण इच्छित असल्यास याला लच्छा पराठ्याचा आकार देऊन देखील लाटू शकता. हे खाण्यासाठी चविष्ट असणार.