वटपौर्णिमा विशेष: यंदाच्या उपवासाला नक्की करून पाहा 'या' ३ सोप्या आणि टेस्टी रेसिपीज!

कशासोबत खावे: हे थालीपीठ थंडगार गोड दह्यासोबत अप्रतिम लागते.

२. उपवासाची रताळ्याची/बटाट्याची खमंग खीर

दिवसभराच्या उपवासानंतर शरीराला झटपट ऊर्जा मिळण्यासाठी खीर हा एक उत्तम आणि शाही पर्याय आहे.

साहित्य: उकडलेली रताळी (किंवा बटाटा), दूध, साखर, वेलची पूड आणि आवडीनुसार ड्रायफ्रूट्सचे तुकडे.

कृती: दूध चांगले उकळून थोडे घट्ट करून घ्या. त्यात उकडलेली रताळी चांगली मॅश करून (किंवा किसून) घाला. त्यानंतर साखर, वेलची पूड आणि ड्रायफ्रूट्स घालून ५-१० मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या.

वैशिष्ट्य: रताळे उपवासासाठी अतिशय गुणकारी आणि फायबरयुक्त मानले जाते.

३. उपवासाचे मऊसुत 'भगर आणि आमटी' (समो राइस)

संध्याकाळी उपवास सोडताना अनेकांना काहीतरी तिखट आणि भातासारखा तृप्त करणारा पदार्थ हवा असतो. अशा वेळी भगर (वरईचा भात) आणि शेंगदाण्याची आमटी हा पारंपारिक बेत सर्वोत्तम ठरतो.

भगर कृती: कढईत थोडे तूप गरम करून जिरे आणि हिरवी मिरचीची फोडणी द्या. त्यात धुतलेली भगर परतून घ्या आणि दुप्पट उकळते पाणी व मीठ घालून झाकण ठेवून वाफेवर मऊ शिजवून घ्या.

आमटी कृती: शेंगदाण्याचा कूट, हिरवी मिरची आणि जीरे मिक्सरला थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. कढईत तूप-जिऱ्याची फोडणी देऊन हे वाटण घाला, आवश्यकतेनुसार पाणी आणि मीठ घालून आमटीला छान उकळी येऊ द्या.

उपवासासाठी खास पेय: 'रिफ्रेशिंग ताक किंवा लिंबू पाणी'

वटपौर्णिमेच्या धावपळीत शरीरातील पाण्याचे प्रमाण टिकून राहण्यासाठी उपवास सोडताना किंवा दिवसभरात शेंदेलोण (उपवासाचे मीठ) आणि जिरे पूड घातलेले थंडगार ताक किंवा लिंबू पाणी नक्की प्या, ज्यामुळे थकवा जाणवणार नाही.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik