- लाईफस्टाईल
» - खाद्य संस्कृती
» - गुजरातनो स्वाद
शेवगाच्या फुलांचे बेसन
साहित्य : 250 ग्रॅम शेवगाची फुलं, 4 चमचे तेल, 1/2 चमचा जिरं, 1/2 चमचा मोहरी, चिमूट भर हिंग, चवीनुसार मीठ, 1/2 चमचा तिखट, 1/2 चमचा धने पूड, 1 कप बेसन, 2 हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर व 1/2 लिंबाचा रस.कृती : सर्वप्रथम फुलांना स्वच्छ धुऊन घ्यावे. कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग, मोहरी, जिरं व हिरव्या मिरच्या घालून फोडणी द्यावी. नंतर त्यात बेसन घालून परतून घ्यावे. त्यात बाकीचे सर्व साहित्य व फुलं घालून चांगले परतावे, थोडंसं पाण्याचा शिपका देऊन झाकण ठेवावे. सर्व्ह करताना लिंबाचा रस व कोथिंबीर घालावी.
