भरड धान्ये आणि रंगीबेरंगी भाज्यांपासून बनवलेले सूप हिवाळ्यात शरीराला उबदार ठेवतात आणि प्रतिकारशक्ती वाढवतात

हिवाळा सुरू झाला आहे. हा ऋतू अन्नासाठी सर्वोत्तम मानला जातो कारण आपले शरीर जास्त कॅलरी बर्न करते. म्हणूनच इतर ऋतूंच्या तुलनेत थंडीत चरबी वाढण्याचा धोकाही कमी असतो.

हिवाळ्यात, आपण अन्नाचे प्रमाण थोडे वाढवू शकतो आणि आहारात भरड धान्यांचा समावेश करू शकतो. या ऋतूमध्ये पचनक्रिया चांगली असते आणि भरड धान्य शरीराला मदत करते.

उबदार ठेवण्यास मदत होते

हिवाळ्यात असा कोणता आहार असावा ज्यामुळे तुमचे शरीर उबदार राहते, रोगांशी लढण्याची क्षमता वाढते आणि पोषक तत्वांची कमतरताही पूर्ण होते, याबद्दल तज्ज्ञांप्रमाणे हिवाळ्याच्या सुरुवातीपासून मका, ज्वारी, बाजरी आणि नाचणीचा आहारात समावेश करावा. त्यांच्यापासून तयार केलेले विविध प्रकारचे पदार्थ खाणे हा उत्तम पर्याय आहे. जसे दलिया, किंवा डोसा. त्यांच्यापासून तयार केलेला डिश वजन नियंत्रित ठेवण्यास आणि शरीर उबदार ठेवण्यास मदत करतो. परंतु यामध्ये तूप जास्त वापरले जात नाही.

या मोसमात अनेक प्रकारच्या भाज्या सहज उपलब्ध होत असल्याचे जाणकार सांगतात. तुम्ही सूप बनवून पिऊ शकता. सूप शरीरातील पाणी आणि पोषक तत्वांची कमतरता पूर्ण करते. यामध्ये थोडी काळी मिरी पावडर वापरली जाऊ शकते. मिश्र भाज्यांच्या सूपमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट रोगांशी लढण्याची क्षमता देखील वाढवतात.

मेथी, पालक, मोहरी, बथुआ यांसारख्या हिरव्या भाज्या या हंगामात मिळतात. यामध्ये जीवनसत्त्वे ए, ई, के, फॉलिक अॅसिड, लोह, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम सारख्या पोषक तत्वांचा समावेश असतो. प्रत्येक दोन जेवणांपैकी किमान एक, म्हणजे दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी, ते कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात घेतले पाहिजेत. हे वजन नियंत्रित करण्यासाठी योग्य ठरतं सोबतच कफ दूर करते. जे अनेकदा हिवाळ्यात घडते.

तिन्ही एकत्र किंवा स्वतंत्रपणे खाऊ शकतात. ते केवळ प्रभावानेच गरम नसतात तर परंतु ते लोहाचे चांगले स्त्रोत देखील असतात जे हिवाळ्यात आपल्यासाठी आवश्यक असतात. 

हिवाळ्यात त्वचेची एक प्रमुख समस्या म्हणजे कोरडेपणा. तीळ आणि शेंगदाण्याचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा चमकदार आणि मुलायम राहते. आजकाल चहा किंवा गाजराची शिरा अशा गोष्टींमध्ये साखरेऐवजी गुळाचा वापर करावा.

हिवाळ्यात घाम येत नाही, त्यामुळे पाण्याची कमतरता भासत नाही, असा बहुतेकांचा समज असतो. हे असे नाही. शरीराला चांगले कार्य करण्यासाठी ठराविक प्रमाणात पाणीआवश्यक आहे. त्यामुळे रोज 8 ते 10 ग्लास पाणी प्या. पाण्याच्या कमतरतेमुळे तुमच्या पचनसंस्थेवर वाईट परिणाम होतो.