फळे खाणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जाते, परंतु तुम्हाला माहित आहे का की फळांचे रंग देखील त्यांचे खरे गुणधर्म दर्शवतात? वेगवेगळ्या रंगांच्या फळांमध्ये वेगवेगळे पोषक तत्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीराच्या वेगवेगळ्या गरजा पूर्ण करतात. आहारात रंगीत फळांचा समावेश केल्याने अनेक आजारांना प्रतिबंध होऊ शकतो. त्यांच्या रंगांवर आधारित कोणती फळे तुमच्यासाठी सर्वात फायदेशीर आहेत ते पाहूया.
लाल फळ
लाल फळे आणि भाज्यांमध्ये कॅरोटीनॉइड्स आढळतात. टोमॅटो, सफरचंद, चेरी, टरबूज, स्ट्रॉबेरी आणि लाल शिमला मिरची यांसारखी फळे या संयुगांनी समृद्ध असतात. लाल फळे अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी, दृष्टीसाठी आणि एकूण आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानली जातात.
पिवळी आणि नारिंगी फळे
पिवळ्या आणि नारिंगी फळे आणि भाज्यांमध्ये कॅरोटीनॉइड्स देखील असतात, जे शरीरात अल्फा आणि बीटा कॅरोटीनमध्ये रूपांतरित होतात आणि व्हिटॅमिन ए म्हणून कार्य करतात. गाजर, संत्री, जर्दाळू आणि हळद हे त्यापैकी आहेत. हे दृष्टी, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि त्वचेसाठी आवश्यक आहेत.
हिरवी फळे
हिरव्या फळे आणि भाज्यांमध्ये क्लोरोफिलसह अनेक फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात. हे अ‍ॅव्होकॅडो, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, सफरचंद, नाशपाती, हिरव्या पालेभाज्या आणि हिरव्या चहामध्ये आढळतात. हिरवी फळे रक्तवाहिन्यांची लवचिकता वाढवतात, रक्त प्रवाह सुधारतात आणि रक्तदाब नियंत्रित करतात. यामुळे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आजारांचा धोका कमी होतो.
निळी आणि जांभळी फळे
जांभळ्या आणि निळ्या फळांमध्ये अँथोसायनिन्स आणि रेझवेराट्रोल सारखे फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात. ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, अंजीर, जांभळी द्राक्षे आणि प्लम ही प्रमुख उदाहरणे आहेत. हे अँटीऑक्सिडंट्स कर्करोग, हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करू शकतात. ते मानसिक आरोग्य आणि मेंदूच्या पेशी सिग्नलिंग सुधारण्यास देखील मदत करतात.
पांढरी आणि तपकिरी फळे
पांढऱ्या आणि तपकिरी फळांमध्ये आणि भाज्यांमध्ये फ्लेव्होन्ससारखे फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात. हे लसूण, बटाटे आणि केळीमध्ये आढळतात. लसणात आढळणाऱ्या अ‍ॅलिसिनमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म असतात. ते रक्तवाहिन्या पसरवण्यास आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते.
दररोज फक्त एकाच रंगाच्या फळांऐवजी विविध प्रकारची फळे खाण्याचा सल्ला तज्ञ देतात. तुमच्या आहारात लाल, पिवळी, हिरवी, निळी आणि पांढरी फळे समाविष्ट केल्याने तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती तर मजबूत होतेच पण हृदयरोग, मधुमेह, स्ट्रोक आणि कर्करोग यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोकाही कमी होतो. शिवाय, या फळांमध्ये असलेले फायटोन्यूट्रिएंट्स तुमच्या त्वचेसाठी आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By - Priya Dixit
