संबंधित माहिती
- Gajar halvaa Recipe : माव्याशिवाय गाजराचा हलवा कसा बनवाल, रेसिपी जाणून घ्या
- गुळ पोळी मराठी रेसिपी
- Christmas 2022 Cake Recipe10 प्रकारच्या डिलीशियस केक
- ख्रिसमसच्या निमित्ताने घरीच बनवा कपकेक, जाणून घ्या त्याची अगदी सोपी रेसिपी
- Makhana chikki recipe:अशी बनवा हेल्दी मखाना चिक्की, जाणून घ्या साहित्य आणि कृती
Kharvas barfi चिकाच्या वड्या/खरवस बर्फी
गाय-म्हैस व्याल्यावर पहिले दोन-तीन दिवसाचे दूध असते त्याला चीक म्हणतात. या चिकात तेवढेच दूध व गूळ किंवा साखर घालून खरवस बनवतात.
चिकाच्या वडय़ांचे साहित्य : चिकाचे दूध, पिठीसाखर पाव वाटी, साधी साखर चिकाच्या निम्मी, वेलची पूड, बदाम किंवा काजू.
कृती : चिकाचे दूध कुकरच्या भांड्यात ठेवून वीस मिनिटे वाफवावे. गार झाल्यावर किसून घ्यावे. जितका कीस असेल त्याच्या निम्मी साखर घ्यावी. जाड बुडाच्या भांडय़ात ठेवून हलवावे. मिश्रण घट्ट होत आले की त्यात वेलची पावडर व पिठीसाखर घालून ओतावे. तूप लावलेल्या भांडय़ात मिश्रण ओतून पसरावे. थंड झाल्यावर वडय़ा पाडाव्यात. काजू किंवा बदाम लावून सजवाव्यात. या वडय़ा आठ दहा दिवस टिकतात.
पुढील लेख
