बनवा बनाना कप केक

गुरूवार,सप्टेंबर 24, 2020
अधिक मास हा श्री विष्णूंचा आवडता महिना आहे. या महिन्यात पिवळ्या रंगाच्या गोड पदार्थांचा नैवेद्य त्यांना दाखविल्यामुळे ते प्रसन्न होतात आणि आपल्याला आशीर्वाद देतात. चला तर मग बेसनाचा लाडू करण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
तांदूळ १ तास आधी धुवून ठेवा. नंतर मिक्सरवर सरभरीत वाटून घ्या. १ टेबलस्पून कोमट दुधात केशर घालून ठेवा. पातेल्यात दुध गरम करा आणि बारीक आचेवर ठेऊन जरा आटवून घ्या. दुध सतत ढवळा. नंतर वाटलेले तांदूळ दुधात घालून शिजू द्या.
एका कढईत तूप गरम करून त्यात भोपळ्याचा किस घालून वाफवून घ्या. मऊ शिजल्यावर गूळ घाला. मिश्रणाला उकळी आल्यावर गॅस बंद करुन त्यात मीठ घाला. मिश्रण कोमट झाल्यावर यात ओलं खोबरं, जिरं, मेथी दाणे आणि हळद याची मिक्सरमधे बारीकमध्ये वाटून घेतलेली पेस्ट घाला. ...
सर्वप्रथम एका कढईत पाणी, साखर आणि केशर काड्या घालाव्या. पाण्यात पूर्णपणे साखर विरघळून घ्यावी. आता यामध्ये वेलची पावडर टाका. मिश्र
कलिंगडाच्या सालीची हिरवी बाजू पूर्ण काढून घ्यायची. पांढऱ्या भागाला किसून घ्या नाही तर मिक्सर मध्ये देखील वाटू शकता.
कढईत दूध उकळायला ठेवावे. त्यात साय घाला. साखर घालून ढवळून घ्या. दुधाला उकळी येऊ द्या. दुधाला ढवळत राहावं. जेणे करून दूध खाली लागणार नाही.
कृती : कलिंगडाची हिरवी साल पूर्ण काढून फक्त सालीचा पांढरा भाग घेऊन त्याचे बारीक बारीक तुकडे करावे. एका पातेल्यात ते तुकडे बुडतील एवढं पाणी घालून उकळावे. जरा शिजत आल्यावर गॅस बंद करून चाळणी मध्ये हे तुकडे ठेवावे ज्याने जास्तीचं पाणी ‍निघून जाईल.
कृती- एका भांड्यात रवा घ्यावा त्यामध्ये दही टाकून त्याला मिसळावे. त्यात चिमूटभर खाण्याचा गोड रंग घालावा. गरज असल्यास त्यात पाणी घालावे आणि हे मिश्रण तासभर झाकून ठेवावे. हे सारण जास्त पातळ नको.
कृती- रवा मैदा एकत्र करून त्यात मीठ घालावे. तेलाचे मोहन टाकावे आणि मोहन एवढे टाकणे की त्या रवा मैद्याची मूठ वळता येईल. त्यात लागत लागत पाणी घालून मळून घ्यावे. त्या गोळ्याला कापड्याने झाकून 1 तास ठेवावे.
साहित्य :- 1 किलो ताजे दही, 1 किलो साखर, अर्धा चमचा वेलची पूड, अर्धा चमचा जायफळाची पूड, बेदाणे,काजू तुकडी, आख्रोडचे तुकडे , केशरी रंग(रंग येण्यापुरती),चारोळ्या,
ख्रिसमसवर अनेक प्रकारच्या केक तयार करण्यात येतात. आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत काही खास प्रकारच्या लाजवाब आणि डिलीशियस केक, ज्या तुमच्या फेस्टिवलचा उत्साह अधिकच वाढवण्यास मदत करेल.
बिस्कीटचे तुकडे, साखर आणि दूध मिक्सरमधून फिरवून घ्या. हे मिश्रण एका भांड्यात काढून त्यात 1 चमचा इनो घाला.
भगर स्वच्छ धुऊन वाळवून घ्यावी. नंतर कढईत लाल तांबडा रंग येईपर्यंत खरपूस भाजून घ्यावी. गार झाल्यावर मिक्सर मध्ये वाटून घ्यावी
सर्वप्रथम कढईमध्ये साजुक तुप घालून पोहे तळून घ्यावे. गार झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावे. नंतर तुपात कणिक तांबूस भाजून घ्यावी.

चविष्ट आंबा वडी

शनिवार,जून 22, 2019
आंब्याचा गर, दूध व साखर हे सर्व साहित्य मिसळून माइक्रोवेवमध्ये 12 मिनिटापर्यंत ठेवावे. नंतर बाहेर काढून त्या मिश्रणाला एकजीव करून पुन्हा एकदा माइक्रोवेवमध्ये 5 मिनिट ठेवावे.
पिठीसाखर-लोणी/तूप एकत्र करून हलके होईपर्यंत फेटून घ्या. मैद्यात बेकिंग पावडर, कोको पावडर टाकून चाळून घ्या. फेसलेल्या लोणीत चाळलेला मैदा व व्हॅनिला इसेन्स घाला.

एगलेस मँगो केक

मंगळवार,मे 28, 2019
सर्वप्रथम ओव्हनला 180 डिग्री सें. वर 15 मिनिटापर्यंत प्रीहीट करा. कणकेला बारीक चाळणीने चाळून घ्या. यात बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा मिसळून वेगळे ठेवा

मँगो खोबरा लाडू

गुरूवार,मे 9, 2019
सर्वप्रथम एका जाड भांड्यात नारळाच्या बूर्‍याला भाजून घ्या नंतर त्यात आंब्याचा पल्प घालून चांगल्या प्रकारे मिक्स करा. आता यात कंडेंस्ड मिल्क घाला, ड्राय फ्रूट्स व वेलची पूड घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.
रव्यात थोडे तूप घालून रवा व मैदा भाजावा. गरम असतानाच त्यात पाऊण वाटी साखर, खोवलेले खोबरे व खवा घालून अगदी मंद विस्तवावर गोळा होईपर्यंत परतावे.