झटकन तयार होणारे पौष्टिक दुधीचे लाडू

गुरूवार,जानेवारी 14, 2021

मकर संक्रांत विशेष : गूळपोळी

मंगळवार,जानेवारी 12, 2021
साहित्य - 1/2 किलो गूळ, 1 कप किंवा वाटी हरभराडाळीचं पीठ,1 कप सुक्या खोबऱ्याचा किस, 3/4 कप तीळ, 1/2 कप शेंगदाणे कूट,1/2 कप खसखस,1/2 कप तेल.3/4 कप गव्हाचं पीठ, दीड कप मैदा,2 चमचे तेल, चिमूटभर मीठ.
गाजराचा हलवा प्रत्येकाला आवडतो पण ह्याला बनवायचे असल्यास हे फार किचकट काम आहे पण आज आम्ही आपल्याला जी पद्धत सांगत आहो त्यामुळे गाजराचा हलवा चटकन आणि चविष्ट पद्धतीने तयार होईल. चला तर मग साहित्य आणि कृती जाणून घ्या.

आरोग्यवर्धक खजूर शिरा

गुरूवार,डिसेंबर 10, 2020
गोड खाणं कोणाला आवडत नाही आणि जर गोष्ट शिऱ्याची असेल तर काय सांगायचे. रव्या पासून ते गाजर आणि मुगाचा शिरा तर सर्वांनीच खालला असणार पण आपण कधी खजूराचा शिरा खाल्लेला आहे का? हिवाळ्यात हे खाल्ल्याने शरीरास उष्णता मिळते. चला तर मग करू या खजूराचा शिरा.

नारळाचे लाडू

मंगळवार,डिसेंबर 1, 2020
सध्या कोरोनाच्या वाढत्या प्रादुर्भावामुळे लोक बाहेरचे खाणे टाळतात आहे, विशेषतः मिठाई. अशा परिस्थितीत आपल्याला का
बहुतेक लोकांना गोड खाणे खूप आवडते पण ते आपल्या आरोग्याला लक्षात घेत जास्त गोड खाणे टाळतात. आज आम्ही आपल्याला जी रेसिपी सांगत आहोत ती चटकन बनते आणि पौष्टीक देखील आहे. कारण ही हरभऱ्याच्या डाळीपासून तयार केली जाते. चविष्ट असण्यासह ही आरोग्यासाठी देखील ...

चविष्ट डेझर्ट पनीरची खीर

बुधवार,नोव्हेंबर 25, 2020
ज्यांना काही न काही दररोज गोडधोड खाण्यासाठी सवय असते त्यांच्यासाठी आम्ही घेऊन आलो आहोत चविष्ट पनीरची खीर बनवायची रेसिपी. हे आपण कमी वेळात चटकन बनवू शकता आणि डेझर्टच्या स्वरूपात याचा आस्वाद घेऊ शकता. चला तर मग पनीरची खीर बनवायची रेसिपी जाणून घेऊ या.
रबडी ही एक उत्तर भारतीय चविष्ट अशी गोड पाककृती आहे. आपण ही चविष्ट रेसिपी सणासुदीलाच नव्हे तर आठवड्याच्या शेवटी देखील बनवू शकता. चटकन तयार होणारी ही रेसिपी आपल्या घरघुती समारंभात देखील आपण बनवू शकता. सफरचंद, दूध, साखर, वेलचीपूड, काजू आणि बदाम घरात ...

गॅस न पेटवता बनवा ब्रेड बॉल्स

गुरूवार,नोव्हेंबर 19, 2020
सर्वप्रथम ब्रेडचे कोपरे कापून वेगळे काढून घ्या आणि ब्रेडचे बारीक तुकडे करा. आता एका भांड्यात मलई, सुकेमेवे, नारळ आणि ब्रेडचे तुकडे आणि पिठी साखर घालून चांगल्या प्रकारे मिसळून हलक्या हाताने मळून घ्या. याचे लहान-लहान बॉल तयार करा. फ्रीज मध्ये किमान ...

थंडीसाठी पौष्टिक डिंकाचे लाडू

मंगळवार,नोव्हेंबर 17, 2020
साहित्य : पाव किलो डिंक, अर्धा किलो सुके खोबरे, अर्धा किलो खारीक, एक वाटी खसखस, पाव वाटी बादाम, एक किलो गूळ किंवा साखर, बिब्ब्याच्या बिया, अर्धी वाटी‍ साजूक तूप.
धार्मिक मान्यतेनुसार शरद पौर्णिमेला चंद्र आपल्या सोळा कलांनी समृद्ध होऊन रात्र भर आपल्या किरणांनी अमृत वर्षाव करतो. शरद पौर्णिमेचे विशेष महत्त्व आहे. शारदीय नवरात्रानंतर कोजागरी पौर्णिमेचा पवित्र सण येतो. या दिवशी खीर किंवा दुधाला चंद्राच्या ...

लाल भोपळ्याची बर्फी

शुक्रवार,ऑक्टोबर 23, 2020
सर्वप्रथम भोपळ्याला धुऊन सोलून घ्या. याचे बियाणं काढून घ्या. या भोपळ्याला किसून घ्या. एका कढईत तूप गरम करून त्या तुपात किसलेला भोपळा टाकून वरून झाकण लावून शिजवा. एकदा मिसळून परत मध्यम आचेवर शिजवून घ्या. भोपळा शिजल्यावर त्यामध्ये साखर मिसळून द्या. ...

Banana Cake पिकलेल्या केळीचा केक

सोमवार,ऑक्टोबर 12, 2020
बऱ्याच वेळी केळी जास्त दिवस ठेऊन काळपटतात. खूप जास्त पिकतात. त्यांना खावंसं देखील वाटत नाही आणि आपण त्यांना घराच्या बाहेर टाकून देतो. पण बऱ्याच वेळा असे दिसून येत की बाहेरून जास्त पिकलेले किंवा खराब झालेली केळी आतून चांगले असतात. तरी ही त्यांना ...

बनवा बनाना कप केक

गुरूवार,सप्टेंबर 24, 2020
जास्त पिकलेली केळी खायला नको वाटते. मग ही केळी कचर्यांच्या डब्यात जातात. पण आता पिकलेली केळी फेकून द्यायची गरज नाही. याच केळ्यांपासून मस्तपैकी बनाना कप केक तयार करता येईल.
अधिक मास हा श्री विष्णूंचा आवडता महिना आहे. या महिन्यात पिवळ्या रंगाच्या गोड पदार्थांचा नैवेद्य त्यांना दाखविल्यामुळे ते प्रसन्न होतात आणि आपल्याला आशीर्वाद देतात. चला तर मग बेसनाचा लाडू करण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
तांदूळ १ तास आधी धुवून ठेवा. नंतर मिक्सरवर सरभरीत वाटून घ्या. १ टेबलस्पून कोमट दुधात केशर घालून ठेवा. पातेल्यात दुध गरम करा आणि बारीक आचेवर ठेऊन जरा आटवून घ्या. दुध सतत ढवळा. नंतर वाटलेले तांदूळ दुधात घालून शिजू द्या.
एका कढईत तूप गरम करून त्यात भोपळ्याचा किस घालून वाफवून घ्या. मऊ शिजल्यावर गूळ घाला. मिश्रणाला उकळी आल्यावर गॅस बंद करुन त्यात मीठ घाला. मिश्रण कोमट झाल्यावर यात ओलं खोबरं, जिरं, मेथी दाणे आणि हळद याची मिक्सरमधे बारीकमध्ये वाटून घेतलेली पेस्ट घाला. ...
सर्वप्रथम एका कढईत पाणी, साखर आणि केशर काड्या घालाव्या. पाण्यात पूर्णपणे साखर विरघळून घ्यावी. आता यामध्ये वेलची पावडर टाका. मिश्र
कलिंगडाच्या सालीची हिरवी बाजू पूर्ण काढून घ्यायची. पांढऱ्या भागाला किसून घ्या नाही तर मिक्सर मध्ये देखील वाटू शकता.
कढईत दूध उकळायला ठेवावे. त्यात साय घाला. साखर घालून ढवळून घ्या. दुधाला उकळी येऊ द्या. दुधाला ढवळत राहावं. जेणे करून दूध खाली लागणार नाही.