शुक्रवार, 27 जानेवारी 2023

वसंत पंचमी निमित्त तयार करा केशरी भात

गुरूवार,जानेवारी 26, 2023
kesari rice

Carrot marmalade गाजराचा मुरंबा

सोमवार,जानेवारी 23, 2023
साहित्य : सात ते आठ लाल गाजरे, गाजराच्या फोडीं इतकी साखर, वेलदोडे, दोन लिंबे, चुन्याची निवळी व तुरटी. कृती : गाजरे सोलून त्यांचे तुकडे करावेत. नंतर ते तुकडे पाणी, चुन्याची निवळी व तुरटी यांच्या मिश्रणात एक दिवस बुडवून ठेवावेत. नंतर ते साध्या ...
हिवाळा हंगाम आला आहे. या हंगामात अनेक भाज्या बाजारात येतात. हिवाळ्यात, हंगामी भाज्यांसोबत, स्वयंपाकघरात विविध प्रकारचे पदार्थ देखील तयार केले जातात. हे पदार्थ खायला चविष्ट तसेच आरोग्यदायी असू शकतात. बहुतेकदा हिवाळ्यात मिठाईमध्ये एक विशेष पदार्थ ...
हिवाळ्याच्या हंगामात, मकर संक्रांतीचा सण येतो. मकर संक्रांतिला भोगीची भाजी, बाजरीची भाकर, खिचडी आणि गूळ पोळीचा बेत हमखास असतो. या व्यतिरिक्त तिळगुळाचे लाडू देखील बनवतात. चिक्की आपण अनेक प्रकारे बनवू शकतो, पण यावेळी मकर संक्रांतीच्या निमित्ताने ...
साहित्य: 1 कप तीळ.तीळ व गूळ सम प्रमाणात, एक पाव शेंगदाणेकूट,अर्धा वाटी खोबर्‍याचा कीस, वेलची पूड. कृती: तीळ खरपूस भाजून घ्या. सर्वप्रथम कढई गरम करून त्यात तीळ टाका मध्यम आचेवर भाजून घ्या. भाजून झाल्यावर, गूळाला शिजवून घ्या. गुळाला ...

Makar Sankranti 2023 Special Recipe तिळाच्या वड्या

बुधवार,जानेवारी 11, 2023
तीळ गुलाबी रंगाचे होईपर्यंत खमंग भाजून घ्यावे. त्यातले अर्धे तीळ मिक्सर मध्ये भरड वाटून घ्यावे. पोळपाटाला तूप लावून ग्रीस करुन घ्यावे. एका कढईत गूळ घालून बारीक गॅसवर विरघळून घ्यावे. गुळात भाजून वाटलेले तीळ, भाजलेले तीळ, दाण्याचे कूट, तूप, दूध, व ...
तीळ स्वच्छ करुन भाजून गार करून बारीक कुटू तयार करा. वेलदोड्याची पूड तयार करा. गुळ किसून घ्या त्यात भाजलेले डाळीचे पीठ, तिळाची पूड, वेलदोडा पूड घालून मिश्रण एकजीव करा. कणिक चाळून घ्या. त्यात तेलाचे मोहन घालून घट्ट भिजून घ्या. तेलाच्या हाताने ...

Kharvas barfi चिकाच्या वड्या/खरवस बर्फी

गुरूवार,जानेवारी 5, 2023
गाय-म्हैस व्याल्यावर पहिले दोन-तीन दिवसाचे दूध असते त्याला चीक म्हणतात. या चिकात तेवढेच दूध व गूळ किंवा साखर घालून खरवस बनवतात. चिकाच्या वडय़ांचे साहित्य : चिकाचे दूध, पिठीसाखर पाव वाटी, साधी साखर चिकाच्या निम्मी, वेलची पूड, बदाम किंवा काजू.
हिवाळ्यात गाजराचा हलवा खाण्याची मज्जाच काही वेगळीच आहे. जर तुम्हाला हिवाळ्यात गरमागरम गाजराचा हलवा खायला मिळत असेल तर यापेक्षा चविष्ट अजून काय असू शकतं. गाजराचा हलवा खाण्यास अतिशय चविष्ट असून आरोग्याच्या दृष्टीने अतिशय पौष्टिक असतो. तुम्ही घरीही ...
ख्रिसमसवर अनेक प्रकारच्या केक तयार करण्यात येतात. आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत काही खास प्रकारच्या लाजवाब आणि डिलीशियस केक, ज्या तुमच्या फेस्टिवलचा उत्साह अधिकच वाढवण्यास मदत करेल.
टेस्टी चॉकलेट कप केक- चॉकलेट कपकेक बनवण्यासाठी या गोष्टी लागतात- मैदा - 2 कप कोको पावडर - अर्धा कप बेकिंग पावडर - 3/4 टीस्पून बेकिंग सोडा - 1/2 टीस्पून मीठ - 1/4 टीस्पून अंडी - 2
मखान्याचे आरोग्यदायी फायदे आहे. हे शारीरिक कमजोरी दूर करण्यासाठी देखील खूप उपयुक्त आहे, म्हणूनच हे आरोग्यदायी स्नॅक्सच्या श्रेणीमध्ये ठेवले जाते. संध्याकाळी थोडी भूक लागली तर मखाने परतून खाऊ शकता किंवा त्यापासून स्वादिष्ट चिक्की बनवू शकता. ...

Dinkache Ladoo पौष्टिक डिंकाचे लाडू

सोमवार,नोव्हेंबर 28, 2022
कृती : साधारणपणे हरभर्‍याच्या डाळीएवढा बारीक होईल, इतपत डिंक जाडसर कुटावा. नंतर डिंकाला तुपाचा हात लावून तो उन्हात ठेवावा. खोबरे किसून, भाजून घ्यावे. खारकांची पूड करून घ्यावी. खसकस भाजून घ्यावी. बदाम सोलून त्यांचे जाड काप करून घ्यावेत. बिब्ब्याच्या ...

खमंग चोट्याचे लाडू

रविवार,ऑक्टोबर 30, 2022
बारीक रवा आणि मैदा एकत्र करून तूपाचे मोहन घालून आणि दुध लावून घट्ट भिजवावे. हा गोळा 2 तास ठेवून द्यावा. नंतर या गोळ्याचे मुटकुळे करून तळून घ्यावे. गार झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक दळून घ्यावं. नंतर जाड छिद्रांच्या चाळणीतून बारीक केलेला भुगा पुन्हा ...
धार्मिक मान्यतेनुसार शरद पौर्णिमेला चंद्र आपल्या सोळा कलांनी समृद्ध होऊन रात्र भर आपल्या किरणांनी अमृत वर्षाव करतो. शरद पौर्णिमेचे विशेष महत्त्व आहे. शारदीय नवरात्रानंतर कोजागरी पौर्णिमेचा पवित्र सण येतो. या दिवशी खीर किंवा दुधाला चंद्राच्या ...
मूग डाळ हलवा अनेकदा खाल्ला असेल. यासोबतच मूग डाळीपासून बनवलेली मिठाईही अनेकांना आवडते. आता मूग डाळीची खीर बनवून पहा मूग डाळीमध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे यापासून बनवलेली खीर स्वादिष्ट तसेच आरोग्यपूर्ण असेल. मूग डाळ खीर ही सामान्यतः ...
ताजे दही पातळ कापडात बांधून लटकवावे. पूर्ण पणे पाणी निघाल्यावर (4 ते 5 तास) दही कापडात काढून एक पातेल्यात काढावे. त्यात साखर मिसळावी.
दसरा, दिवाळी आली की काही तरी गोडधोड बनणारच. यंदाच्या दसऱ्याला केसर जिलेबी बनवा.जिलेबी असा प्रकार आहे जो लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वानाच आवडते. सणासुदीत किंवा इतर विशेष प्रसंगी प्रत्येक घरात जिलेबी बनवतात.यंदाच्या दसऱ्याला जिलेबी बनवा साहित्य आणि ...

Basundi बासुंदी रेसिपी

मंगळवार,सप्टेंबर 27, 2022
प्रथम, मोठ्या जाड तळाच्या कढईत 2 लिटर दूध उकळवा. दुधाला उकळी आली की त्यात 2 चमचे चिरलेले काजू, बदाम आणि पिस्ता घाला.
दूध घट्ट होईपर्यंत उकळवा आणि नंतर एका पॅनमध्ये जराश्या तुपात 2 किसलेले सफरचंद परतून घ्या. दूध आणि सफरचंद एकत्र शिजवून त्यात साखर घालून एकत्र शिजवा. यानंतर ड्रायफ्रुट्स घालावे लागतील आणि नंतर 5 मिनिटे खीर शिजवा. आता ते थंड झाल्यावर एका भांड्यात ...