Homemade Paneer उरलेल्या दह्यापासून घरच्या घरी पनीर बनवा

Last Modified शनिवार, 11 जून 2022 (14:58 IST)
भारतीय घरांमध्ये शाकाहारी लोकांना पनीर खायला आवडते. पनीर हा प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत असल्यामुळे, त्यातून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात. तसंच पनीर हे फक्त खायलाच स्वादिष्ट नसून ते आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. म्हणूनच काही महिलांच्या फ्रीजमध्ये तुम्हाला पनीर नेहमीच सापडेल. पण तुम्ही पनीर बाहेर जास्त काळ साठवू शकत नाही. कारण काही दिवसांनी चीज कडक होते. त्यामुळे महिला ताज्या दुधापासून घरीच पनीर बनवण्यास प्राधान्य देतात.

पण तुम्हाला माहित आहे का की उरलेल्या दह्याच्या मदतीने तुम्ही पनीरही घरी बनवू शकता. होय, तुम्ही आतापर्यंत दुधापासून बनवलेले पनीर खाल्ले असेल. पण आज आम्ही तुम्हाला दह्यापासून मऊ आणि स्वादिष्ट पनीर बनवण्याची सोपी पद्धत बनवत आहोत, ते कसे ते जाणून घेऊया.

दही - 1 किलो
दूध - 500 लिटर
लिंबाचा रस - 4 टेस्पून

घरी पनीर कसे बनवायचे
पनीर बनवण्यासाठी सगळ्यात आधी दही एका सुती कपड्यात काढून बांधून ठेवा.
नंतर दुस-या बाजूला नॉन-स्टिक पॅनमध्ये दूध घाला आणि उकळी आणा.
दुधाला उकळी आल्यावर त्यात लिंबाचा रस टाकून चांगले उकळावे.
नंतर गॅस बंद करा आणि लिंबाचा रस नीट मिसळा आणि दूध फुटेपर्यंत थांबा.
दूध फुटून द्रवापासून वेगळे झाल्यावर ते गाळून एका भांड्यात ठेवा.
नंतर त्यात उरलेले दही आणि दुधाचे मिश्रण टाकून स्वच्छ कपड्यात गुंडाळून ठेवा.
आता दह्याचा आंबटपणा दूर करण्यासाठी कापड थंड पाण्याने धुवा आणि जड वस्तूखाली ठेवा.
नंतर 30 मिनिटे सेट होऊ द्या. पनीर सेट झाल्यावर कापडातून काढून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
तुमचे पनीर तयार आहे. स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी तुमच्या स्वयंपाकात पनीर वापरा.
विशेष टिप्स
पनीर बनवण्यापूर्वी दही खराब झाले आहे की नाही हे तपासा.
जर तुमचे दही खूप आंबट असेल तर तुम्ही त्यात थोडे दूध मिक्स करू शकता.
जर तुम्ही बाहेरून दही खरेदी करून वापरत असाल तर तुम्ही पॅकेज केलेले दही वापरू शकता. कारण डेअरी दही जास्त आंबट असते.
तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही पनीरला मीठ किंवा तिखट घालूनही चव देऊ शकता.
ते साठवण्यासाठी तुम्ही मातीचे भांडे वापरू शकता.
जर तुम्हाला साधे पनीर खायचे नसेल तर तुम्ही त्याच्या गोड दह्यापासून गोड चीज देखील बनवू शकता.


यावर अधिक वाचा :

हुपरीत आढळली एलियन्ससारखी दिसणारी अळी

हुपरीत आढळली एलियन्ससारखी दिसणारी अळी
निसर्ग आपल्या अचंबित करणार्‍या आविष्कारांनी मानवाला नेहमीच विचार करावयास लावतो. संपूर्ण ...

Video विमानाखाली कार घुसली, IGI विमानतळावर मोठा अपघात टळला

Video विमानाखाली कार घुसली, IGI विमानतळावर मोठा अपघात टळला
नवी दिल्ली- राष्ट्रीय राजधानी दिल्लीतील इंदिरा गांधी आंतरराष्ट्रीय विमानतळावर मंगळवारी ...

पनवेलमध्ये मनसेला खिंडार, 100 पदाधिकाऱ्याचा शिंदे गटात ...

पनवेलमध्ये मनसेला खिंडार, 100 पदाधिकाऱ्याचा शिंदे गटात प्रवेश
शिवसेनेनंतर शिंदे गटाने मनसे अध्यक्ष राज ठाकरे यांच्या मनसेला खिंडार पाडले आहे. शिंदे ...

संजय राऊत यांच्या मुंबईतील दोन ठिकाणी छापे

संजय राऊत यांच्या मुंबईतील दोन ठिकाणी छापे
शिवसेना खासदार संजय राऊत यांना सक्तवसुली संचालनालयाने अटक केल्यानंतर त्यांच्या संबंधित ...

सुप्रिया सुळे म्हणतात आम्ही सर्व कुटुंब या लढ्यामध्ये एकत्र ...

सुप्रिया सुळे म्हणतात आम्ही सर्व कुटुंब या लढ्यामध्ये एकत्र आहोत
शिवसेनेचे मुख्य प्रवक्ते तथा खासदार संजय राऊत यांना ईडीने अटक केली. राष्ट्रवादी पक्षाचे ...

Acharya Atre : बहुमुखी व्यक्तिमत्त्वाचे धनी प्रह्लाद केशव ...

Acharya Atre :  बहुमुखी व्यक्तिमत्त्वाचे धनी प्रह्लाद केशव अत्रे
मराठी जगातील नावाजलेले सर्वांचे लाडके लेखक, नाटककार, संपादक, पत्रकार मराठी, हिंदी चित्रपट ...

तूरडाळ पकोडा

तूरडाळ पकोडा
साहित्य : 1 वाटी तूरडाळ, 1 कांदा बारीक चिरून, 4 ते 5 लाल मिरच्या, 4 ते 5 कडीपत्ता पाने ...

Baal kavi Thombre Jayanti Vishesh :बालकवी त्र्यंबक बापूजी ...

Baal kavi Thombre Jayanti Vishesh :बालकवी त्र्यंबक बापूजी ठोंबरे
बालकवी त्र्यंबक बापूजी ठोंबरे हे मराठीतील एक श्रेष्ठ निसर्गकवी होते. यांचा जन्म ...

Benefits of Simple Yoga :ही तीन सर्वात सोपी योगासने अनेक ...

Benefits of Simple Yoga :ही तीन सर्वात सोपी योगासने अनेक समस्यांसाठी फायदेशीर आहे
योगासनांची सवय शरीरासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरू शकते. मानसिक आणि शारीरिक आरोग्य दोन्ही ...

Career In Teaching: अध्यापनात करिअर कसे करावे? शिक्षणापासून ...

Career In Teaching: अध्यापनात करिअर कसे करावे? शिक्षणापासून जॉब प्रोफाइलपर्यंत संपूर्ण माहिती जाणून घ्या
Career In Teaching After Graduation:देशात शिक्षणाचा स्तर सातत्याने वाढत आहे, दरवर्षी ...