लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांसाठी हेल्दी नाश्ता; पनीर भुर्जी सँडविच
साहित्य-
पनीर: १५० ग्रॅम (मॅश केलेले/किसलेले)
ब्रेड स्लाईस: ४ ते ६ (व्हाईट किंवा ब्राऊन ब्रेड)
कांदा: १ बारीक चिरलेला
टोमॅटो: १ बारीक चिरलेला
हिरवी मिरची: १ ते २ बारीक चिरलेली
आले-लसूण पेस्ट: १ छोटा चमचा
कोथिंबीर: बारीक चिरलेली
पनीर: १५० ग्रॅम (मॅश केलेले/किसलेले)
ब्रेड स्लाईस: ४ ते ६ (व्हाईट किंवा ब्राऊन ब्रेड)
कांदा: १ बारीक चिरलेला
टोमॅटो: १ बारीक चिरलेला
हिरवी मिरची: १ ते २ बारीक चिरलेली
आले-लसूण पेस्ट: १ छोटा चमचा
कोथिंबीर: बारीक चिरलेली
मसाले: हळद: 1/4 छोटा चमचालाल तिखट: १ छोटा चमचागरम मसाला किंवा पावभाजी मसाला: 1/2 छोटा चमचाजिरे: 1/2 छोटा चमचामीठ: चवीनुसारबटर किंवा तेल: भुर्जी आणि सँडविच शेकण्यासाठी
ALSO READ: नाश्त्यात बनवा पनीर कॉर्न सँडविच
कृती-
पनीर भुर्जी बनवणे
१. एका पॅनमध्ये १ चमचा तेल किंवा बटर गरम करा. त्यात जिरे टाकून तडतडू द्या.
२. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची टाकून कांदा हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.
३. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून १ मिनिट परतून घ्या.
४. आता टोमॅटो घालून ते मऊ होईपर्यंत चांगले शिजवून घ्या.
५. टोमॅटो शिजल्यावर हळद, लाल तिखट, गरम मसाला (किंवा पावभाजी मसाला) आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व मसाले चांगले मिक्स करा.
६. मसाल्यांना तेल सुटू लागल्यावर त्यात मॅश केलेले पनीर घाला आणि सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकत्र करा. २-३ मिनिटे मंद आचेवर परतून घ्या.
७. शेवटी वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका. तुमची चवदार पनीर भुर्जी तयार आहे! ही भुर्जी थोडी थंड होऊ द्या.
पनीर भुर्जी बनवणे
१. एका पॅनमध्ये १ चमचा तेल किंवा बटर गरम करा. त्यात जिरे टाकून तडतडू द्या.
२. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची टाकून कांदा हलका गुलाबी होईपर्यंत परता.
३. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून १ मिनिट परतून घ्या.
४. आता टोमॅटो घालून ते मऊ होईपर्यंत चांगले शिजवून घ्या.
५. टोमॅटो शिजल्यावर हळद, लाल तिखट, गरम मसाला (किंवा पावभाजी मसाला) आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व मसाले चांगले मिक्स करा.
६. मसाल्यांना तेल सुटू लागल्यावर त्यात मॅश केलेले पनीर घाला आणि सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकत्र करा. २-३ मिनिटे मंद आचेवर परतून घ्या.
७. शेवटी वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका. तुमची चवदार पनीर भुर्जी तयार आहे! ही भुर्जी थोडी थंड होऊ द्या.
सँडविच बनवणे
१. ब्रेडच्या दोन स्लाईस घ्या. तुम्हाला आवडत असल्यास ब्रेडला आतून हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो केचप लावू शकता.
२. आता एका ब्रेड स्लाईसवर तयार केलेली पनीर भुर्जी भरपूर प्रमाणात पसरा.
३. वरून दुसरी ब्रेड स्लाईस ठेवून हलकेच दाबा.
४. तव्यावर किंवा सँडविच मेकरमध्ये थोडे बटर लावा आणि सँडविच दोन्ही बाजूंनी छान कुरकुरीत होईपर्यंत शेकून घ्या.
१. ब्रेडच्या दोन स्लाईस घ्या. तुम्हाला आवडत असल्यास ब्रेडला आतून हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो केचप लावू शकता.
२. आता एका ब्रेड स्लाईसवर तयार केलेली पनीर भुर्जी भरपूर प्रमाणात पसरा.
३. वरून दुसरी ब्रेड स्लाईस ठेवून हलकेच दाबा.
४. तव्यावर किंवा सँडविच मेकरमध्ये थोडे बटर लावा आणि सँडविच दोन्ही बाजूंनी छान कुरकुरीत होईपर्यंत शेकून घ्या.
खास टीप: जर तुम्हाला सँडविच आणखी चवदार बनवायचे असेल, तर पनीर भुर्जीसोबत ब्रेडच्या आत चीज स्लाईस किंवा किसलेले चीज घालू शकता. लहान मुलांना हा प्रकार खूप आवडतो!चला तर गरमागरम आणि प्रोटीनयुक्त पनीर भुर्जी सँडविच तयार आहे. हे सँडविच तुम्ही पुदिना चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करू शकता.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
