- लाईफस्टाईल
» - खाद्य संस्कृती
» - पंजाबी ढाबा
पिकलेल्या केळीची भाजी
साहित्य : 2-3 मोठी केळी, 1/4 चमचा हळद, 1/2 चमचा तिखट, 1 चमचा धने पूड, 1 मोठा चमचा तेल, मीठ चवीनुसार, 1 हिरवी मिरची, 1 चमचा साखर, 1/2 चमचा लिंबाचा रस, 1 मोठा चमचा कोथिंबीर, 1/2 चमचा जिरं, 1/2 चमचा मोहरी, 1/4 चमचा गरम मसाला. कृती : केळी सोलून त्याचे गोल गोल काप करावे. एका भांड्यात हळद, तिखट, धने पूड, गरम मसाला, मीठ व साखर घालून चांगल्या प्रकारे एकजीव करावे. नंतर पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी जिऱ्याची फोडणी देऊन त्यात चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालाव्या. त्यावर मसाल्याचे साहित्य घालावे. सर्वात शेवटी लिंबाचा रस व बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून भांडे खाली उतरून घ्यावे. ही भाजी फारच लवकर बनते.
