1. लाईफस्टाईल
    2. »
  2. खाद्य संस्कृती
    3. »
  3. चव दक्षिणेची
  4. उगाडी पचडी
Written By वेबदुनिया

South Indian Recipe | उगाडी पचडी

उगाडी पचडी
WD
साहित्य: कडुलिंबाचा मोहोर- २ टीस्पून, बारीक किसलेला गूळ- ४ टीस्पून, एका लहानशा गुळाच्या खडय़ाइतक्या चिंचेचा कोळ, लाल मिरची पावडर- अर्धा टीस्पून, मोहरी- अर्धा टीस्पून, चवीपुरते मीठ, तेल- १ टीस्पून, बारीक किसलेली कैरी- १ टेबलस्पून, पाणी- १ कप

कृती: कैरीचा किस आणि चिंचेचा कोळ एकत्र उकळवून घ्यावा. कैरी अगदी मऊ होईपर्यंत हे मिश्रण उकळवावं. त्यानंतर या मिश्रणामध्ये गूळ घालावा. हा गूळ विरघळेपर्यंत हे सगळं मिश्रण उकळवावं.

त्यानंतर हे मिश्रण थंड होण्यासाठी बाजूला काढून ठेवावं. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून घ्यावं. तेल गरम झाल्यावर त्यामध्ये मोहरी टाकावी. ही मोहरी चांगली तडतडू दे. त्यामध्ये कडुलिंबाचा मोहोर घालावा. हा मोहोर चांगला तांबूस होईपर्यंत त्यामध्ये तळावा. हा मोहोर तांबूस झाला की त्यामध्ये लाल मिरची पावडर आणि मीठ घालावं. ही फोडणी कैरी आणि चिंच-गुळाच्या मिश्रणामध्ये घालावी.
About Writer
वेबदुनिया
वेबदुनियाच्या न्यूज डेस्क येथे आमचे वार्ताहर, विश्वसनीय स्रोत आणि अनुभवी पत्रकार यांनी तयार केलेले प्रत्यक्ष घटनास्थळावरील अहवाल, विशेष वृत्तांत, मुलाखती आणि रिअल-टाइम अपडेट्स प्रकाशित करण्यापूर्वी वरिष्ठ संपादकांकडून अत्यंत काटेकोरपणे तपासून घेतली जातात..... आणखी वाचा

Hanuman Chalisa Path Benefits हनुमान चालीसा पठणाचे फायदे: मानसिक शक्ती दुप्पट कशी वाढते?

Hanuman Chalisa Path Benefits हनुमान चालीसा पठणाचे फायदे: मानसिक शक्ती दुप्पट कशी वाढते?हनुमान चालीसातील ओळ आहे: 'भूत पिशाच निकट नहिं आवै, महाबीर जब नाम सुनावै'. येथे 'भूत-पिशाच' म्हणजे केवळ बाह्य शक्ती नव्हे, तर आपल्या मनातील नकारात्मक विचार, भीती आणि चिंता आहेत. जेव्हा आपण हे पठण करतो, तेव्हा मेंदूतील 'अमिग्डाला' हा भीती नियंत्रित करणारा भाग शांत होतो, ज्यामुळे आत्मविश्वास वाढतो.

बुध ग्रहाची वक्री चाल सुरू! २९ जूनपासून 'या' राशींचे भाग्य उजळणार, तर कोणाला राहावे लागेल सावध?

बुध ग्रहाची वक्री चाल सुरू! २९ जूनपासून 'या' राशींचे भाग्य उजळणार, तर कोणाला राहावे लागेल सावध?बुध, विश्वाचा 'संवाद मंत्री' आणि बुद्धीचा देव, २९ जून २०२६ रोजी रात्री १०:४५ वाजता कर्क राशीत वक्री होईल. ज्योतिषशास्त्रानुसार बुधाची वक्री गती थोडी गुंतागुंतीची मानली जाते, कारण त्याचा परिणाम आपल्या विचारांवर, उपकरणांवर आणि संवादावर होतो. चला जाणून घेऊया की बुधाच्या या वक्री गतीमध्ये तुमच्या राशीसाठी कोणता संदेश आहे.

Belly fat yoga: पोटावरील चरबी कमी करण्यासाठी 5 उत्तम योगासने, यापैकी कोणतेही एक करून पहा

Belly fat yoga: पोटावरील चरबी कमी करण्यासाठी 5 उत्तम योगासने, यापैकी कोणतेही एक करून पहाव्यस्त जीवनशैलीमुळे लोकांना अनेकदा व्यायामशाळेत (जिममध्ये) जाण्यासाठी वेळ काढणे कठीण जाते. वाढत्या पोटाचा परिणाम केवळ आपल्या व्यक्तिमत्त्वावरच होत नाही, तर त्यामुळे अनेक आरोग्य समस्याही निर्माण होऊ शकतात.

खूप थंड पाणी पिणे चांगले की वाईट? सत्य जाणून घ्या

खूप थंड पाणी पिणे चांगले की वाईट? सत्य जाणून घ्याथंड पाणी पिणे चांगले की वाईट? उन्हाळा असो किंवा उन्हात बाहेर जाणे असो, आपल्याला अनेकदा थंड पाणी पिण्याची सवय असते. पण तुम्हाला माहित आहे का की थंड पाणी पिणे नेहमीच योग्य नसते? बरेच लोक फ्रिजमधून थेट थंड पाणी पिणे टाळतात, तर काही जण उन्हाळ्यात शरीर थंड ठेवण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग मानतात.

स्टेट बँक ऑफ इंडिया मध्ये १५०० प्रोबेशनरी ऑफिसर (पीओ) पदां साठी भरती सुरु

स्टेट बँक ऑफ इंडिया मध्ये १५०० प्रोबेशनरी ऑफिसर (पीओ) पदां साठी भरती सुरुस्टेट बँक ऑफ इंडियाने (एसबीआय) १५०० प्रोबेशनरी ऑफिसर (पीओ) पदांच्या भरतीसाठी अधिसूचना प्रसिद्ध केली आहे. इच्छुक उमेदवार ८ जुलै २०२६ पर्यंत ऑनलाइन अर्ज करू शकतात.

अंगातून घामाचा वास घालवण्यासाठी अंघोळीच्या पाण्यात या गोष्टी टाका

अंगातून घामाचा वास घालवण्यासाठी अंघोळीच्या पाण्यात या गोष्टी टाकाघामाच्या वासापासून आराम मिळवण्यासाठी, बरेच लोक अंघोळीच्या पाण्यात लिंबाचा रस, गुलाबजल आणि तुरटीचा वापर करतात. हे घरगुती उपाय शरीराला ताजेतवाने करण्यास मदत करू शकतात, तथापि याचे परिणाम प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळे असू शकतात

मासिक पाळी दरम्यान रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात? दुर्लक्ष करू नका

मासिक पाळी दरम्यान रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात? दुर्लक्ष करू नकादर महिन्याला महिलांना मासिक पाळी येते. या काळात शरीरात होणाऱ्या बदलांमुळे, तीव्र पोटदुखी, पेटके, थकवा आणि मनःस्थितीत होणारे बदल यांसारख्या समस्या जाणवणे सामान्य आहे. ही शारीरिक प्रक्रिया प्रत्येक स्त्रीमध्ये वेगवेगळी असते. काही महिलांना या काळात थोडासा त्रास जाणवतो, तर काहींना असह्य वेदना होतात.

पावसाळ्यात आजारपण टाळण्यासाठी या योगासनांचा सराव करा

पावसाळ्यात आजारपण टाळण्यासाठी या योगासनांचा सराव करापावसाळा उष्णतेपासून दिलासा देत असला तरी, तो आरोग्याच्या अनेक समस्याही निर्माण करतो. पावसाळ्यात वातावरणातील वाढलेल्या आर्द्रतेमुळे जिवाणू, विषाणू आणि बुरशी यांची वाढ होते. यामुळेच या ऋतूत पोटदुखी, अपचन, गॅस, आम्लपित्त, अन्नातून विषबाधा, त्वचेला खाज सुटणे, पुरळ आणि बुरशीजन्य संसर्ग यांसारख्या समस्या सामान्यपणे आढळतात.

प्रेरणादायी कथा : सफरचंदाचे झाड; बालपण, तारुण्य ते वृद्धापकाळाचा प्रवास

प्रेरणादायी कथा : सफरचंदाचे झाड; बालपण, तारुण्य ते वृद्धापकाळाचा प्रवासKids story : एके काळी, एका जंगलात एक मोठे सफरचंदाचे झाड होते. एक लहान मुलगा रोज त्या झाडावर खेळायला यायचा. तो कधी झाडाच्या फांदीला लटकायचा, कधी फळे तोडायचा, तर कधी इकडे तिकडे उड्या मारायचा. ते सफरचंदाचे झाड त्या मुलामुळे खूप आनंदी होते.

जोडीदारांमधील वयाचे अंतर किती असावे? जोडीदार निवडताना वयाचा 'हा' रुल नक्की माहीत असावा!

जोडीदारांमधील वयाचे अंतर किती असावे? जोडीदार निवडताना वयाचा 'हा' रुल नक्की माहीत असावा!मध्यम अंतर (३ ते ५ वर्षे) - सर्वात लोकप्रिय: फायदे: पारंपरिक आणि मानसशास्त्रीय दृष्टिकोनातून हे अंतर सर्वात आदर्श मानले जाते. यामध्ये पुरुषाची मानसिक आणि आर्थिक स्थिरता थोडी जास्त असते, ज्यामुळे नात्याला सुरक्षितता मिळते. तसेच, दोघांमध्ये पुरेसे सामंजस्य निर्माण होण्यास मदत होते. तोटे: फारसे मोठे तोटे नसले, तरी कधीकधी प्राथमिक निर्णय घेताना (उदा. मूल कधी होऊ द्यायचे) विचारांत थोडा फरक पडू शकतो.