Dharma Sangrah

Imli Panna चवीला आंबट-गोड आणि अतिशय चटपटीत असे चिंचेचे पन्हे

वेबदुनिया फीचर टीम
शनिवार, 30 मे 2026 (08:00 IST)
उन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराला थंडावा देण्यासाठी आपण कैरीचे पन्हे नेहमीच बनवतो, पण तुम्ही कधी चिंचेचे पन्हे ट्राय केले आहे का? चिंच, गूळ आणि मसाल्यांपासून बनणारे हे पन्हे चवीला आंबट-गोड आणि अतिशय चटपटीत लागते. उन्हाळ्याच्या त्रासापासून आराम मिळवण्यासाठी आणि पचनक्रिया सुधारण्यासाठी हे उत्तम पेय आहे. चला तर मग जाणून घेऊया चिंचेचे पन्हे बनवण्याची सोपी रेसिपी
 
साहित्य-
चिंच: १/२ कप (बिया काढलेली)
गूळ: ३/४ कप ते १ कप (किसलेला, आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता)
मसाले: * १ चमचा भाजलेली जिरे पावडर
१/२ चमचा काळे मीठ 
१/२ चमचा चाट मसाला
१/४ चमचा सुंठ पावडर ऐच्छिक
चिमूटभर साधे मीठ
४-५ कप थंड पाणी, पुदिन्याची पाने आणि बर्फाचे तुकडे
 
कृती-
१. चिंच आणि गूळ भिजवणे: सर्वात आधी चिंच स्वच्छ धुवून घ्या. त्यानंतर १ कप कोमट पाण्यात चिंच आणि किसलेला गूळ ४-५ तास भिजत ठेवा. (घाई असल्यास, तुम्ही चिंच आणि गूळ १ कप पाण्यात घालून गॅसवर ५ ते ७ मिनिटे उकळवून घेऊ शकता, ज्यामुळे चिंच लगेच मऊ होईल).
 
२. कोळ तयार करणे: चिंच आणि गूळ व्यवस्थित भिजल्यानंतर हाताने चांगले मॅश करून घ्या. आता हे मिश्रण एका गाळणीने चांगल्या प्रकारे गाळून घ्या, जेणेकरून चिंचेचे धागे किंवा कचरा वेगळा होईल आणि आपल्याला गुळगुळीत कोळ मिळेल.
 
३. मसाले मिक्स करणे: गाळून घेतलेल्या चिंच-गुळाच्या पाण्यात भाजलेली जिरे पावडर, काळे मीठ, चाट मसाला, सुंठ पावडर आणि साधे मीठ घालून चमच्याने व्यवस्थित मिक्स करा.
 
४. पन्हे तयार करणे: या तयार मिश्रणात ३ ते ४ कप थंड पाणी घाला आणि व्यवस्थित ढवळून घ्या. चव चाखून पहा, आवश्यकतेनुसार अजून थोडा गूळ किंवा पाणी तुम्ही वाढवू शकता. आता ग्लासमध्ये ३-४ बर्फाचे तुकडे टाका. त्यावर तयार केलेले चिंचेचे पन्हे ओता. वरून फ्रेश पुदिन्याची पाने आणि थोडी जिरे पावडर भुरभुरून थंडगार सर्व्ह करा!
ALSO READ: पान गुलकंद सरबत उन्हाळ्यासाठी एक अतिशय थंड आणि सुगंधी पेय
तुम्ही हा चिंच-गुळाचा घट्ट कोळ मसाल्यांसह बनवून काचेच्या बाटलीत फ्रिजमध्ये १ महिना स्टोअर करू शकता. जेव्हा पन्हे प्यायचे असेल, तेव्हा ग्लासमध्ये ४ चमचे हा कोळ, थंड पाणी आणि बर्फ टाकून झटपट पन्हे तयार करू शकता.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: Summer Recipe पारंपरिक थंडगार कोकम सरबत
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: उन्हाळ्यात दुपारी पिण्यासाठी एक उत्तम रिफ्रेशिंग ड्रिंक Litchi Lemonade

सर्व पहा

शास्त्रोक्त पद्धत: गणपतीला २१ तर शंकराला ११ पदरी वात का? ३६५ पदरी 'देहवात' आणि 'ब्रम्हांडवाता'चे गूढ काय?

मृत्यूपूर्वी दिसणारे मुख्य ५ संकेत, गरुड पुराणात दडलेले रहस्य जाणून घ्या

अधिक मासात जोडवी घेण्याची परंपरा; काय आहे या मागचं रहस्य?

अधिक मासात चुकूनही करू नका ही ५ कामं

सतत ऑनलाइन राहिल्याने तुमची नाती बिघडत तर नाही आहे ना? खूप उशीर होण्यापूर्वी सांभाळा

सर्व पहा

Goa Rajya Din 2026 Wishes गोवा राज्य दिन शुभेच्छा संदेश Happy Goa Statehood Day

घरी पास्ता बनवताना ही १ चूक कधीच करू नका! हॉटेलच्या शेफने सांगितलेलं ते सीक्रेट उघड!

बेडवर परफॉर्मन्स वाढवण्यासाठी सप्लिमेंट्स घेत आहात का? या गंभीर आजारांना आमंत्रण देताय

हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा Restaurant Style Mix Veg

रक्तदाब नियंत्रणासाठी वेलची ठरते रामबाण? जाणून घ्या तिचे आश्चर्यकारक फायदे

पुढील लेख
Show comments