दररोज सकाळी भिजवलेले शेंगदाणे खाण्याचे फायदे जाणून घ्या

निरोगी नाश्त्याच्या बाबतीत, भिजवलेल्या शेंगदाण्यांकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते. तथापि, हे साधे अन्न पोषक तत्वांचा साठा आहे ."गरीब माणसाचे बदाम" म्हणून ओळखले जाणारे, शेंगदाणे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि निरोगी चरबीने समृद्ध असतात. रात्रभर भिजवल्यास, त्यांचे पौष्टिक मूल्य आणखी वाढते, ज्यामुळे ते पचण्यास सोपे होतात आणि तुमच्या शरीरासाठी आणखी फायदेशीर ठरतात.

दररोज सकाळी मूठभर भिजवलेले शेंगदाणे खाल्ल्याने तुमचे हृदय मजबूत होते, उर्जेची पातळी वाढते, पचन सुधारते आणि त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारते. भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचे पाच आश्चर्यकारक फायदे जाणून घेऊया

हृदय निरोगी बनवते

भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे त्यांचा हृदयाच्या आरोग्यावर होणारा सकारात्मक परिणाम. शेंगदाण्यांमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स भरपूर असतात, जे वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यास आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढवण्यास मदत करतात. यामुळे हृदयरोग, स्ट्रोक आणि उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

रात्रभर भिजवल्यास, शेंगदाण्यातील एंजाइम अधिक सक्रिय होतात, पोषक तत्वांचे शोषण सुधारतात आणि फायटिक अॅसिड सारख्या अँटीन्यूट्रिएंट्स कमी करतात. भिजवलेल्या शेंगदाण्यातील मॅग्नेशियम आणि नियासिन रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि रक्ताभिसरण सुधारण्यास देखील मदत करतात. नियमित सेवनाने तुमचे हृदय मजबूत राहते आणि नैसर्गिकरित्या हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.

वजन कमी करण्यास उपयुक्त

भिजवलेले शेंगदाणे कॅलरीजने भरपूर असले तरी, कमी प्रमाणात सेवन केल्यास वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते. हे त्यांच्यात प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने, जे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते आणि जास्त खाण्यापासून रोखते. सकाळी भिजवलेले शेंगदाणे खाल्ल्याने दिवसभर भूक कमी होण्यास आणि कॅलरीजचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत होते.

शेंगदाण्यातील निरोगी चरबी चरबी साठवण्याऐवजी चयापचय आणि उर्जेचा वापर वाढवतात. भिजवलेले शेंगदाणे अनावश्यक तेल आणि मीठ मुक्त असतात, ज्यामुळे ते पोषणाचा स्वच्छ आणि नैसर्गिक स्रोत बनतात. वजन कमी करण्यासाठी ते फळे किंवा अंकुरलेल्या धान्यांसोबत खा.

पचन आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारते

रात्रभर भिजवून ठेवल्याने जटिल संयुगे विघटित होण्यास मदत होते, ज्यामुळे ते पचण्यास सोपे होते. कच्च्या शेंगदाण्यामुळे कधीकधी पोट फुगणे किंवा अस्वस्थता येते, परंतु भिजवलेले शेंगदाणे पोटासाठी सौम्य असतात. त्यात नैसर्गिक फायबर असते जे आतड्यांच्या हालचालींना चालना देते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरियांना पोषण देते.

भिजवण्याच्या प्रक्रियेमुळे लोह, जस्त आणि कॅल्शियमची जैवउपलब्धता देखील वाढते, ज्यामुळे तुमचे शरीर हे खनिजे प्रभावीपणे शोषू शकते. काजू खाल्ल्यानंतर ज्यांना आम्लता किंवा जडपणा जाणवतो त्यांच्यासाठी भिजवलेले शेंगदाणे हे पचनास अनुकूल पर्याय आहे जे आतड्यांना पोषण देते आणि तुमचे शरीर हलके आणि सक्रिय ठेवते.

भिजवलेले शेंगदाणे लपलेले सौंदर्य वाढवणारे म्हणून काम करतात. त्यात बायोटिन, व्हिटॅमिन ई आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जे निरोगी, चमकदार त्वचा राखण्यास आणि केस मजबूत करण्यास मदत करतात. व्हिटॅमिन ई मुक्त रॅडिकल्स आणि यूव्ही नुकसानाविरुद्ध नैसर्गिक ढाल म्हणून काम करते, अकाली वृद्धत्व आणि सुरकुत्या कमी करते.

भिजवलेल्या शेंगदाण्यांमधील निरोगी चरबी तुमची त्वचा मऊ आणि हायड्रेटेड ठेवतात, तर अमीनो अॅसिड आणि फोलेट केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात आणि तुटण्यापासून रोखतात. भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचे नियमित सेवन केल्याने तुमच्या त्वचेवर नैसर्गिक चमक येते आणि तुमचे केस मजबूत आणि चमकदार बनतात.

रोगप्रतिकारक शक्ती आणि उर्जेची पातळी वाढवते

सकाळी भिजवलेल्या मूठभर शेंगदाण्यामुळे नैसर्गिक ऊर्जा वाढते. त्यामध्ये प्रथिने, बी जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते, जे थकवा कमी करण्यास आणि सहनशक्ती वाढविण्यास मदत करते. शेंगदाणे हिमोग्लोबिन उत्पादनास देखील प्रोत्साहन देतात, ज्यामुळे संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजनचे योग्य परिसंचरण सुनिश्चित होण्यास मदत होते.

भिजवलेल्या शेंगदाण्यातील अँटीऑक्सिडंट्स, जसे की रेझवेराट्रोल, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि शरीराचे संक्रमण आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करतात. भिजवलेले शेंगदाणे नियमितपणे खाल्ल्याने हंगामी आजारांविरुद्ध तुमची नैसर्गिक प्रतिकारशक्ती वाढते आणि तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा मिळते.

शेंगदाणे भिजवून कसे खावेत?

भिजवलेले शेंगदाणे बनवण्यासाठी, मूठभर कच्चे शेंगदाणे घ्या आणि रात्रभर पाण्यात भिजवा. सकाळी पाणी काढून टाका आणि रिकाम्या पोटी खा, किंवा चव आणि पौष्टिकतेसाठी गूळ, केळी किंवा मध मिसळा. तुम्ही ते सॅलड, स्मूदी किंवा नाश्त्यात देखील घालू शकता.

जास्त प्रमाणात सेवन टाळा—दररोज 10-15 भिजवलेले शेंगदाणे बहुतेक प्रौढांसाठी पुरेसे आहेत. शेंगदाण्याची अ‍ॅलर्जी असलेल्या लोकांनी ते टाळावे किंवा त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By - Priya Dixit