स्मार्ट कुकिंग टिप्स Smart Cooking Tips

जर ग्रेव्हीमध्ये खूप तेल किंवा तूप असेल तर ते फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये थोडावेळ ठेवा. वर तरंगणारे तेल स्थिर होईल आणि आपण ते सहजपणे काढून टाकू शकता. नंतर, सर्व्ह करण्यापूर्वी तुमची डिश पुन्हा गरम करा.

कोणत्याही डिशची मलईदार आणि रिच ग्रेव्ही बनवण्यासाठी, कांदा, टोमॅटो, आले, लसूण आणि काही काजूचे तुकडे पाण्यात 5-7 मिनिटे उकळवा. टोमॅटोची साल काढल्यानंतर सर्व गोष्टी एकत्र बारीक करून चाळून घ्या. जर तुम्ही या बेस सॉस किंवा पेस्टने तुमची ग्रेव्ही बनवली तर तुम्हाला खूप रिच ग्रेव्ही मिळेल.

मलईमधून जास्तीत जास्त तूप काढण्यासाठी त्यात बर्फ घालून मिक्सरमध्ये चालवा, यामुळे सर्व लोणी वेगळे होऊन वर येईल आणि मठ्ठा तळाशी राहील. कढी किंवा रवा इडलीसाठी तुम्ही हे मठ्ठा किंवा ताक वापरू शकता.

झटपट कुरकुरीत बटाटा चिप्स बनवण्यासाठी बटाट्याचे पातळ काप करून बर्फाच्या पाण्यात थोडावेळ ठेवा आणि नंतर तळून घ्या.

ऑम्लेट बनवण्यासाठी अंडी फेटताना 2 चमचे दूध घाला, यामुळे ऑम्लेट मऊ आणि फ्लफी होईल.