Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Recipe Tips : पराठे लाटताना फाटणार नाही या साठी या टिप्स अवलंबवा

Updated: बुधवार, 14 डिसेंबर 2022 (22:50 IST)
 
1 कणिक मळताना काळजी घ्या
भरलेले पराठे बनवताना मळलेली कणिक परफेक्ट असावी . कणिक खूप मऊही नाही आणि खूप घट्ट ही नको. अर्धा वाटी मैद्याचे चे पीठ एक कप गव्हाच्या पिठात मिसळल्यास चांगली मळलेली कणिक  मिळते. तसेच या कणकेत तेल किंवा तूप आणि एक चतुर्थांश चमचे मीठ घाला. कोमट पाण्याच्या मदतीने कणिक मळून घ्या आणि सुमारे 15 मिनिटे ठेवा. 
 
2 सारण परिपूर्ण बनवा-
बटाटा किंवा मटारचे सारण तयार करताना लक्षात ठेवा की  भाजीचे पाणी उकळल्यानंतर चांगले गाळून घेतले आहे भाजीमध्ये पाणी उरले असेल तर मॅश करण्यापूर्वी पॅनमध्ये ठेवा आणि हलके परतून घ्या. जेणेकरून सर्व ओलावा निघून जाईल. नंतर भाज्या मॅश करा.
 
3 तापमान योग्य असावे -
पराठे फुटू नयेत असे वाटत असेल तर सारण भरताना तापमानाची काळजी घ्या. स्टफिंग खोलीच्या तापमानापेक्षा कधीही थंड किंवा गरम नसावे. नाहीतर लाटताना पराठे फाटतील. 
तसेच सारण भरताना कणकेच्या पुरी प्रमाणे सारण ठेवा. पराठा जास्त भरला तरी फुटतो. त्यामुळे स्टफिंग फक्त एका बॉलच्या प्रमाणात भरा. अशा पद्धतीने सारण भरल्यास पराठे लाटताना फाटणार नाही. 
 
 
Edited by - Priya Dixit 
 

सर्व पहा

शिवलिंगासमोर तीनदा टाळ्या का वाजवतो? प्रत्येक टाळीमागील अर्थ जाणून घ्या

३ ऑगस्टपासून या ५ राशींचे नशीब बदलणार; ग्रहांचे नकारात्मक प्रभाव संपतील आणि शुभ दिवसांची सुरुवात होईल

रोज फक्त २ अंजीर खा आणि पाहा कमाल! हे ३ आरोग्यदायी फायदे तुम्हाला ठाऊक आहेत का?

आठवड्यातून दोनदा कोरफडीची वाफ घेऊन तेजस्वी आणि चमकदार त्वचा मिळवा, कसे ते जाणून घ्या

श्रावण महिन्यात पाले भाज्या खाण्यास मनाई का आहे?

सर्व पहा

महिलांमध्ये हिमोग्लोबिन कमी होण्याची १० लक्षणे; ही चिन्हे दिसताच सावध व्हा

मुलांसाठी 'ह' अक्षरावरून ५० सुंदर आणि अर्थपूर्ण मराठी नावे

श्रावण स्पेशल: कांदा-लसूण न वापरता बनवा ५ झटपट पदार्थ

श्रावणात पचनास हलक्या, पौष्टिक आणि झटपट होणाऱ्या ३ खास 'हेल्दी' उपवासाच्या रेसिपी

साखर न वाढता गोड खायचंय? हे 7 हेल्दी पर्याय जरूर जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments