Marathi Biodata Maker
✕

वर्षभर टिकेल असा चविष्ट कैरीचा मुरंबा

Updated: सोमवार, 27 एप्रिल 2026 (11:04 IST)
दालचिनीचा छोटा तुकडा: १
 
कृती:
कैरीची तयारी: कैऱ्या स्वच्छ धुवून कोरड्या करून घ्या. त्यानंतर त्यांची साल काढून मध्यम किसणीने किसून घ्या.
मिश्रण एकत्र करणे: एका जाड बुडाच्या पातेल्यात किंवा कढईत कैरीचा किस आणि साखर एकत्र करा. हे मिश्रण १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून साखरेला पाणी सुटेल.
शिजवणे: आता हे पातेले मंद आचेवर गॅसवर ठेवा. साखर पूर्णपणे विरघळू द्या.
पाक तयार करणे: अधूनमधून ढवळत राहा. जेव्हा साखरेचा पाक एकतारी होईल (दोन बोटांमध्ये धरल्यावर एक तार येईल), तेव्हा समजावे की मुरंबा तयार झाला आहे.
मसाले टाकणे: पाक तयार झाल्यावर त्यात वेलची पूड, केशर, लवंग आणि दालचिनी टाका. व्यवस्थित मिक्स करून गॅस बंद करा.
थंड करणे: मुरंबा पूर्णपणे गार होऊ द्या. थंड झाल्यावर तो अधिक घट्ट आणि काचेसारखा पारदर्शक दिसेल.
 
वर्षभर टिकण्यासाठी खास टिप्स:
पाण्याचा अंश टाळा: मुरंबा बनवताना किंवा काढताना पाण्याचा एकही थेंब लागणार नाही याची काळजी घ्या. चमचा नेहमी कोरडा असावा.
काचेची बरणी: मुरंबा साठवण्यासाठी काचेची बरणी वापरा. बरणी आधी कडक उन्हात वाळवून निर्जंतुक करून घ्या.
लवंगचा वापर: लवंग नैसर्गिक संरक्षक म्हणून काम करते, ज्यामुळे मुरंब्याला बुरशी लागत नाही.
साखरेचे प्रमाण: साखर कमी पडल्यास मुरंबा लवकर खराब होऊ शकतो, त्यामुळे १:१ हे प्रमाण (१ वाटी किस : १ वाटी साखर) योग्य राहते.

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

ऑक्टोबरच्या उकाड्यात आरोग्याची काळजी कशी घ्यावी?

नवरात्रीत देवीला नैवेद्य दाखवण्यासाठी बनवा घरगुती पेढे; मोजक्या साहित्यात सोपी रेसिपी

सकाळी रिकाम्या पोटी जास्वंदीचे फूल खाल्ल्यास शरीरावर काय परिणाम होतो? जाणून घ्या फायदे

Best Job Oriented Courses : नोकरीच्या उत्तम संधी मिळवण्यासाठी हे जॉब ओरिएंटेड कोर्सेस करा

नवरात्रीत गरबा खेळायला जाताय? आरामदायी कपडे, फुटवेअर आणि दागिने निवडण्याच्या टिप्स

पुढील लेख
Show comments