Daily Horoscope
✕

सुगंधी 'आलू दम पुलाव' रेसिपी; चवीला अतिशय उत्कृष्ट आणि बनवायला अगदी सोपी

Updated: बुधवार, 22 एप्रिल 2026 (18:34 IST)
१. बटाटे तयार करणे
बटाट्याचे तुकडे करून त्यांना तेलात हलके सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या (तळल्यामुळे पुलावमध्ये बटाट्याची चव छान लागते).
एका बाऊलमध्ये तळलेले बटाटे घ्या. त्यात दही, हळद, थोडे लाल तिखट आणि मीठ घालून मिक्स करा. हे मिश्रण १५-२० मिनिटे बाजूला ठेवा.
 
२. फोडणी आणि मसाला तयार करणे:
कुकरमध्ये किंवा एका मोठ्या पातेल्यात तेल आणि तूप गरम करा.
त्यात सर्व खडा मसाला आणि शहाजिरे टाकून परता.
आता चिरलेला कांदा घालून तो गुलाबी होईपर्यंत परता. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घालून १ मिनिट परता.
आता मॅरिनेट केलेले बटाटे मसाल्यासह भांड्यात टाका आणि तेल सुटेपर्यंत मध्यम आचेवर परता.
 
३. तांदूळ आणि पाणी घालणे:
आता त्यात भिजवलेले तांदूळ (पाणी काढून) टाका. तांदूळ हलक्या हाताने मिक्स करा जेणेकरून ते तुटणार नाहीत.
दोन कप तांदळासाठी सुमारे साडेतीन (३.५) कप गरम पाणी टाका. चवीनुसार मीठ आणि बिर्याणी मसाला घाला.
 
४. पुलाव शिजवणे (दम देणे):
वरून चिरलेली कोथिंबीर आणि पुदिना टाका.
कुकरमध्ये करत असाल तर: कुकरचे झाकण लावून मध्यम आचेवर २ शिट्ट्या करून घ्या.
पातेल्यात करत असाल तर: झाकण ठेवून मंद आचेवर वाफेवर १०-१२ मिनिटे शिजवा (पाणी पूर्ण आटेपर्यंत).
ALSO READ: डिनरमध्ये बनवा स्वादिष्ट असा काजू-किशमिश पुलाव पाककृती
खास टिप्स-
तूप: पुलाव शिजताना वरून एक चमचा तूप सोडल्यास पुलाव मोकळा होतो आणि छान चमक येते.
केशर: जर पुलाव अधिक शाही हवा असेल, तर थोडे केशर कोमट दुधात भिजवून वरून टाका.
बटाटे: बटाटे काट्याने थोडे टोचून घेतले तर मसाला आतपर्यंत चांगला मुरतो.
गरमागरम आलू दम पुलाव थंडगार काकडीच्या रायत्यासोबत किंवा पापडासोबत नक्कीच सर्व्ह करा. 
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: डिनरसाठी नक्की ट्राय करा कोफ्ता पुलाव
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: Kashmiri Pulao Recipe घरीच बनवा हॉटेलसारखा सुगंधी काश्मिरी पुलाव
About Author
वेबदुनिया फीचर टीम
वेबदुनिया फीचर टीम ही केवळ तांत्रिक गोष्टींवर काम न करता, चालू घडामोडींच्या पलीकडे जाऊन जीवनशैली, आरोग्य, मनोरंजन, तंत्रज्ञान, साहित्य, आणि मानवी कथा अशा विविध श्रेणींमध्ये सखोल आणि रंजक माहिती देणारे विशेष लेख तयार करते. वाचकांना केवळ बातम्याच नाही, तर त्यांच्या आवडीच्या विषयांवर दर्जेदार आणि विश्लेषणात्मक वाचन साहित्य उपलब्ध करून देणे.... Read More

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

नवरात्रीच्या नऊ दिवसांसाठी ९ पारंपरिक लुक्स आणि स्टायलिंग टिप्स

रेबीज प्राणघातक ठरू शकतो; वेळेत उपचार आणि योग्य खबरदारी का महत्त्वाची?

जोडीदारावर संशय घेण्याची सवय नात्यात दुरावा आणू शकते

लघु कथा : गोष्ट टोळकिडा, गाढव आणि दवबिंदूंची

पारंपरिक महाराष्ट्रीयन गोडा मसाला रेसिपी, योग्य प्रमाण जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments