suvichar
✕

हॉटेलसारखी चटपटीत आणि न चिकटणारी 'मसाला भेंडी' बनवण्यासाठी खास रेसिपी

Updated: मंगळवार, 21 एप्रिल 2026 (23:18 IST)
तेल
 
कृती- 
भेंडी फ्राय करून घ्या 
सर्वात आधी कढईत थोडे तेल गरम करा आणि कापलेली भेंडी ५-७ मिनिटे मध्यम आचेवर परतून घ्या. भेंडी ७०% शिजली की बाजूला काढून ठेवा. यामुळे भेंडी चिकट होत नाही.
 
फोडणी तयार करा
त्याच कढईत थोडे तेल घालून जिरे आणि हिंगाची फोडणी द्या. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून तो सोनेरी होईपर्यंत परता. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परता.
 
मसाले आणि टोमॅटो
आता त्यात टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत शिजवा. त्यानंतर हळद, तिखट, धणे-जिरे पूड घालून तेल सुटेपर्यंत मसाला परता.
 
दह्याचा वापर
गॅसची फ्लेम कमी करा आणि फेटलेले दही मसाल्यात टाका. दही फाटू नये म्हणून सतत हलवत राहा. दह्यामुळे भाजीला छान दाटपणा आणि 'रॉयल' चव येते.
 
एकत्र करणे
मसाल्याला तेल सुटले की त्यात आधी फ्राय केलेली भेंडी आणि चवीनुसार मीठ टाका. सर्व व्यवस्थित मिक्स करा.
 
वाफ काढणे
शेवटी गरम मसाला आणि आमचूर पावडर (किंवा लिंबू रस) टाका. झाकण ठेवून २-३ मिनिटे मंद आचेवर वाफ काढा.
ALSO READ: Okra Recipes : डिनरमध्ये भेंडीच्या या स्वादिष्ट रेसिपीज नक्की ट्राय करून पहा
खास टिप्स
कोरडी भेंडी: भेंडी चिरण्यापूर्वी ती कापडाने पूर्णपणे कोरडी करणे खूप गरजेचे आहे, नाहीतर भाजी चिकट होते.
शेंगदाण्याचा कूट: जर तुम्हाला गावरान चव हवी असेल, तर शेवटी २ चमचे भाजलेल्या शेंगदाण्याचं कूट टाका.
कुरकुरीतपणा: जर तुम्हाला 'भेंडी फ्राय' आवडत असेल, तर भेंडीला आधी थोडे बेसन लावून तळून घ्या आणि मग मसाल्यात टाका.गरमागरम मसाला भेंडी फुलका किंवा पराठ्यासोबत नक्कीच सर्व्ह करा. 
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: गुजराती खमण ढोकळा; हलकी आणि जाळीदार डिश घरीच बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: कमी तेलात तयार होते आणि डाएट करणाऱ्यांसाठीही उत्तम खमंग आणि पौष्टिक काकडी टिक्की रेसिपी
About Author
वेबदुनिया फीचर टीम
वेबदुनिया फीचर टीम ही केवळ तांत्रिक गोष्टींवर काम न करता, चालू घडामोडींच्या पलीकडे जाऊन जीवनशैली, आरोग्य, मनोरंजन, तंत्रज्ञान, साहित्य, आणि मानवी कथा अशा विविध श्रेणींमध्ये सखोल आणि रंजक माहिती देणारे विशेष लेख तयार करते. वाचकांना केवळ बातम्याच नाही, तर त्यांच्या आवडीच्या विषयांवर दर्जेदार आणि विश्लेषणात्मक वाचन साहित्य उपलब्ध करून देणे.... Read More

सर्व पहा

१०० रुपयांत धनत्रयोदशी पूजा आणि सोने-चांदी न घेता समृद्धी आणणारे ५ उपाय

अज्ञानापोटी लक्ष्मीचा अनादर नका करू! झाडू चौरस्त्यावर फेकण्यामागील अंधश्रद्धा उघड

केसातील कोंड्यावर उपाय जाणून घ्या

नोकरी करणाऱ्या महिलांसाठी ५-स्टेप स्किन केअर रुटीन; त्वचा दिसेल चमकदार आणि तजेलदार!

विषारी हवा फुफ्फुसांसह हृदय आणि मेंदूलाही पोहोचवते नुकसान; आरोग्याची अशी घ्या काळजी!

सर्व पहा

रूप चौदसला चेहऱ्यावर हवा नैसर्गिक ग्लो? हा खास स्क्रब दिवाळीपर्यंत त्वचेला देईल चमकदार लुक

गोड पदार्थ जास्त खाण्याची सवय यकृतासाठी ठरू शकते घातक! लिव्हर निरोगी ठेवण्यासाठी जाणून घ्या उपाय

चुकीच्या जीवनशैलीमुळे यकृताच्या आरोग्यावर होतोय परिणाम? निरोगी लिव्हरसाठी दररोज करा ही ५ योगासने!

नैतिक कथा : वडिल म्हणाले मुलाला दानात आनंद आहे

चॉकलेट बर्फी आणि ओरियो लाडू: लहान मुलांसाठी खास दिवाळी स्वीट रेसिपीज

पुढील लेख
Show comments