दिवाळी फराळासाठी सामानाची यादी; काहीही विसरू नये म्हणून ही चेकलिस्ट
दिवाळीचा फराळ बनवताना कोणतीही वस्तू वेळेवर कमी पडू नये म्हणून ही संपूर्ण सामानाची चेकलिस्ट:
१. पीठे आणि धान्ये (Flours & Grains)
बेसन (हरभरा डाळीचे पीठ): बेसन लाडू, सोजी, शेव आणि चकलीसाठी.
मैदा: करंजी, गोड/तिकट शंकरपाळी, साटोऱ्या आणि बालुशाहीसाठी.
रवा (बारीक व मोठा): रवा लाडू आणि करंजीच्या पारीसाठी बारीक रवा.
तांदळाचे पीठ: चकली, अनारसे आणि करंजीच्या साठ्यासाठी.
चकलीची भाजणी किंवा साहित्य: तांदूळ, हरभरा डाळ, उडीद डाळ, मूग डाळ, धने आणि जिरे.
पोहे (जाड आणि पातळ): पातळ पोह्यांचा किंवा तिखट जाड पोह्यांचा चिवडा करण्यासाठी.
मक्याचे पोहे / नायलॉन पोहे (ऐच्छिक): मिक्स चिवड्यासाठी.
२. डाळी आणि शेंगदाणे (Pulses & Nuts)
शेंगदाणे: चिवडा, शेव आणि चकलीसाठी.
डाळिंब (फुटाणा डाळ/दालिया): चिवड्यामध्ये घालण्यासाठी.
उडीद डाळ व मूग डाळ: चकली किंवा भाजणीसाठी.
३. तूप आणि तेल (Ghee & Oil)
साजूक तूप: मोहन घालण्यासाठी, लाडू, साटोऱ्या आणि अनारशासाठी.
तळण्यासाठी तेल (रिफाइन्ड/शेंगदाणा तेल): चकली, शेव, शंकरपाळी, करंजी तळण्यासाठी (पुरेशा प्रमाणात).
४. गोड पदार्थ (Sweeteners)
साखर: लाडू, शंकरपाळी, पाक आणि करंजीसाठी.
पिठीसाखर: रवा-बेसन लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
गूळ: गुळाचे अनारसे, गुळाचे लाडू किंवा गोड चिवड्यासाठी.
५. सुका मेवा आणि सुके खोबरे (Dry Fruits & Coconut)
सुके खोबरे: बारीक किसलेले (करंजीच्या सारणासाठी) व लांब काप (चिवड्यासाठी).
काजू व बदाम: लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
मनुका व पिस्ता: लाडूच्या सजावटीसाठी.
चारोळी: रवा लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
खसखस: करंजीचे सारण आणि अनारशावर लावण्यासाठी.
पांढरे तीळ: चकली, अनारसे आणि शंकरपाळीसाठी.
६. मसाले आणि फोडणीचे सामान (Spices & Seasoning)
वेलची आणि जायफळ: लाडू, करंजी आणि शंकरपाळीच्या स्वादासाठी.
केशर: रवा लाडू किंवा पाकातील मिठाईसाठी.
ओवा: चकली, शेव आणि तिखट शंकरपाळीसाठी.
धने आणि जिरे: चिवड्याची फोडणी व भाजणीसाठी.
हिंग व हळद: चिवडा, शेव आणि चकलीच्या फोडणीसाठी.
लाल तिखट / काश्मिरी तिखट: चिवडा आणि शेवला सुरेख रंग व तिखटपणा आणण्यासाठी.
साधे मीठ आणि काळे मीठ (Black Salt): स्वादानुसार.
चाट मसाला / आमचूर पावडर: चिवड्याला चटपटीत चव देण्यासाठी.
कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या: चिवड्याच्या फोडणीसाठी.
७. इतर आवश्यक वस्तू (Kitchen Essentials & Packaging)
बटर पेपर / टिश्यू पेपर: तळलेले पदार्थ निथळण्यासाठी.
हवाबंद डबे (Air-tight containers): फराळ चांगला व कुरकुरीत टिकवण्यासाठी.
झिपलॉक बॅग्स / प्लास्टिक रॅप: साठवणुकीसाठी.
सोरा आणि चकत्या: चकली व शेव बनवण्याचा सोरा योग्य स्थितीत आहे का ते तपासा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
१. पीठे आणि धान्ये (Flours & Grains)
बेसन (हरभरा डाळीचे पीठ): बेसन लाडू, सोजी, शेव आणि चकलीसाठी.
मैदा: करंजी, गोड/तिकट शंकरपाळी, साटोऱ्या आणि बालुशाहीसाठी.
रवा (बारीक व मोठा): रवा लाडू आणि करंजीच्या पारीसाठी बारीक रवा.
तांदळाचे पीठ: चकली, अनारसे आणि करंजीच्या साठ्यासाठी.
चकलीची भाजणी किंवा साहित्य: तांदूळ, हरभरा डाळ, उडीद डाळ, मूग डाळ, धने आणि जिरे.
पोहे (जाड आणि पातळ): पातळ पोह्यांचा किंवा तिखट जाड पोह्यांचा चिवडा करण्यासाठी.
मक्याचे पोहे / नायलॉन पोहे (ऐच्छिक): मिक्स चिवड्यासाठी.
शेंगदाणे: चिवडा, शेव आणि चकलीसाठी.
डाळिंब (फुटाणा डाळ/दालिया): चिवड्यामध्ये घालण्यासाठी.
उडीद डाळ व मूग डाळ: चकली किंवा भाजणीसाठी.
३. तूप आणि तेल (Ghee & Oil)
साजूक तूप: मोहन घालण्यासाठी, लाडू, साटोऱ्या आणि अनारशासाठी.
तळण्यासाठी तेल (रिफाइन्ड/शेंगदाणा तेल): चकली, शेव, शंकरपाळी, करंजी तळण्यासाठी (पुरेशा प्रमाणात).
४. गोड पदार्थ (Sweeteners)
साखर: लाडू, शंकरपाळी, पाक आणि करंजीसाठी.
पिठीसाखर: रवा-बेसन लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
गूळ: गुळाचे अनारसे, गुळाचे लाडू किंवा गोड चिवड्यासाठी.
सुके खोबरे: बारीक किसलेले (करंजीच्या सारणासाठी) व लांब काप (चिवड्यासाठी).
काजू व बदाम: लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
मनुका व पिस्ता: लाडूच्या सजावटीसाठी.
चारोळी: रवा लाडू आणि करंजीच्या सारणासाठी.
खसखस: करंजीचे सारण आणि अनारशावर लावण्यासाठी.
पांढरे तीळ: चकली, अनारसे आणि शंकरपाळीसाठी.
६. मसाले आणि फोडणीचे सामान (Spices & Seasoning)
वेलची आणि जायफळ: लाडू, करंजी आणि शंकरपाळीच्या स्वादासाठी.
केशर: रवा लाडू किंवा पाकातील मिठाईसाठी.
ओवा: चकली, शेव आणि तिखट शंकरपाळीसाठी.
धने आणि जिरे: चिवड्याची फोडणी व भाजणीसाठी.
हिंग व हळद: चिवडा, शेव आणि चकलीच्या फोडणीसाठी.
लाल तिखट / काश्मिरी तिखट: चिवडा आणि शेवला सुरेख रंग व तिखटपणा आणण्यासाठी.
साधे मीठ आणि काळे मीठ (Black Salt): स्वादानुसार.
चाट मसाला / आमचूर पावडर: चिवड्याला चटपटीत चव देण्यासाठी.
कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या: चिवड्याच्या फोडणीसाठी.
७. इतर आवश्यक वस्तू (Kitchen Essentials & Packaging)
बटर पेपर / टिश्यू पेपर: तळलेले पदार्थ निथळण्यासाठी.
हवाबंद डबे (Air-tight containers): फराळ चांगला व कुरकुरीत टिकवण्यासाठी.
झिपलॉक बॅग्स / प्लास्टिक रॅप: साठवणुकीसाठी.
सोरा आणि चकत्या: चकली व शेव बनवण्याचा सोरा योग्य स्थितीत आहे का ते तपासा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
