संबंधित माहिती
- स्वयंपाकघरातील या ८ वस्तूंची एक्सपायरी डेट तुम्हाला माहिती आहे का? जाणून घ्या योग्य वापराची मर्यादा
- पुण्यातील कर्वेनगरमध्ये मुदत संपलेल्या शीतपेयांचा साठा जप्त, एफडीएच्या कारवाईच्या भीतीने टाकून देण्याचा संशय
- संपूर्ण पावसाळ्यात तंदुरुस्त आणि निरोगी राहण्यासाठी अशी खबरदारी घ्या
- पावसाळ्यात निरोगी राहायचंय? मग आजच टाळा ह्या ६ गंभीर चुका; नाहीतर पडाल आजारी!
- मटणानंतर दही खाल्ले; नाशिकमधील वृद्ध जोडप्यासाठी हा विसंगत आहार जीवघेणा ठरला, पत्नीचा मृत्यू
पावसाळ्यात रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ खाणे सुरक्षित आहे का? त्याचे दुष्परिणाम जाणून घ्या
पावसाळ्यात, दूषित पाणी, आर्द्रता आणि अस्वच्छतेमुळे रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ सहजपणे दूषित होऊ शकतात. याचे आरोग्यावर अनेक दुष्परिणाम होतात. ते टाळण्याचे उपाय जाणून घेऊया.
रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ (स्ट्रीट फूड) हे भारतीय संस्कृतीचा एक अविभाज्य भाग आहेत. मसालेदार चाटपासून ते पकोडे, मोमोज आणि रस्त्याच्या कडेला मिळणाऱ्या चहापर्यंत, या स्वादिष्ट पदार्थांचा आस्वाद वर्षभर घेतला जातो. पावसाळ्यात गरमागरम आणि कुरकुरीत स्ट्रीट फूड खाण्याची इच्छा आणखीनच वाढते.
पावसाळ्यात रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ खाणे मजेशीर वाटू शकते, पण ते तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. पावसाळा हा जंतू, विषाणू आणि परजीवी यांच्या वाढीसाठी पोषक काळ असतो. मुसळधार पाऊस, दमटपणा, पाणी साचणे आणि अस्वच्छता यांमुळे, योग्य खबरदारी न घेतल्यास रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ असुरक्षित ठरू शकतात.
पावसाळ्यातील जास्त आर्द्रता आणि ओलावा जीवाणू, बुरशी आणि विषाणूंच्या वाढीसाठी अनुकूल वातावरण निर्माण करतात. तुंबलेले नाले, अस्वच्छ पाणी आणि अस्वच्छतेमुळे पाणी दूषित होते. दूषित पाण्याने तयार केलेले न खाल्लेले अन्न खाल्ल्याने पोट आणि आतड्यांचे संक्रमण होऊ शकते.
पावसाळ्यात रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांमुळे होणाऱ्या आरोग्य समस्या
अतिसार
पावसाळ्यात अतिसार ही एक सामान्य आरोग्य समस्या आहे. दूषित अन्न खाल्ल्याने किंवा अस्वच्छ पाणी प्यायल्याने पचनसंस्थेत अडथळा येऊ शकतो आणि अतिसार, पोटदुखी, मळमळ आणि निर्जलीकरण यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
टायफॉइड
जागतिक आरोग्य संघटनेनुसार, टायफॉइड हा दूषित अन्न आणि पाण्याद्वारे पसरणारा एक जिवाणूजन्य संसर्ग आहे. पावसाळ्यात जेव्हा हात, भांडी आणि स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणाऱ्या पाण्याची स्वच्छता राखली जात नाही, तेव्हा हा आजार धोकादायक बनतो.
टायफॉइडची लक्षणे
- उच्च ताप
- कमजोरी
- पोटदुखी
- भूक न लागणे
- डोकेदुखी
- विषाणूजन्य हिपॅटायटीस ए
- हिपॅटायटीस ए हा यकृताचा संसर्ग आहे जो प्रामुख्याने दूषित अन्न आणि पाण्याद्वारे पसरतो. हा विषाणू रस्त्याच्या कडेला मिळणाऱ्या अस्वच्छ अन्नातून सहज पसरू शकतो.
हिपॅटायटीसची लक्षणे
- ताप
- थकवा
- त्वचा आणि डोळे पिवळे पडणे
- उलटी
- पोटाचा त्रास
- अन्न विषबाधा
- पावसाळ्यात अन्न विषबाधेच्या घटना वाढतात. अयोग्यरित्या साठवलेले अन्न, शिळे पदार्थ आणि दूषित स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागांमुळे अन्नामध्ये हानिकारक जीवाणूंचा शिरकाव होऊ शकतो.
- अन्न विषबाधेची लक्षणे
- उलटी
- पोटात पेटके येणे
- अतिसार
- ताप
- कमजोरी
- बुरशीजन्य संसर्ग
- पावसाळ्यातील दमटपणामुळे अन्नामध्ये बुरशीचा संसर्ग होऊ शकतो. दमटपणामुळे चटण्या, सॉस, साठवलेले पदार्थ आणि ब्रेड लवकर खराब होऊ शकतात. जर एखाद्या व्यक्तीने बुरशीने दूषित झालेले मशरूम असलेले अन्न खाल्ले, तर त्यांना जंतुसंसर्ग, पचनाच्या समस्या किंवा ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.
या गोष्टींचे सेवन टाळा
कच्च्या सॅलड
रस्त्याच्या कडेला विकल्या जाणाऱ्या कच्च्या भाज्या आणि सॅलड दूषित पाण्याने धुतल्यामुळे दूषित होऊ शकतात. यामुळे जंतू मरत नाहीत आणि त्यांना शरीरात प्रवेश करण्याची संधी मिळते.
न सोललेले फळ
कापलेली फळे उघड्यावर ठेवल्यास त्यांच्यावर धूळ, जिवाणू आणि माश्या जमा होऊ शकतात. न धुतलेल्या किंवा न सोललेल्या फळे आणि भाज्यांच्या पृष्ठभागावर जंतू असू शकतात.
बर्फ आणि थंड पेये
रस्त्याच्या कडेला बर्फ विकणारे विक्रेते असुरक्षित पाण्यापासून बनवलेले पदार्थ विकू शकतात. दूषित बर्फ खाल्ल्याने, प्यायल्याने किंवा त्याच्या संपर्कात आल्याने पोटाचे संक्रमण आणि हिपॅटायटीस ए होऊ शकतो .
अयोग्यरित्या साठवलेले सीफूड
पावसाळ्यात सीफूड योग्य प्रकारे फ्रिजमध्ये न ठेवल्यास लवकर खराब होते. शिळे सीफूड खाल्ल्याने पोटदुखी आणि गंभीर अन्न विषबाधा होऊ शकते.
पावसाळ्यात आजार टाळण्यासाठी टिप्स
- शरीरात पाण्याची कमतरता भासू देऊ नका, भरपूर द्रवपदार्थ प्या.
- हलके आणि साधे अन्न खा.
- जास्त चरबीयुक्त किंवा मसालेदार पदार्थ खाणे टाळा.
- चांगली विश्रांती घ्या.
- कोणतीही लक्षणे दिसल्यास किंवा एका दिवसापेक्षा जास्त काळ टिकून राहिल्यास, डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
- लहान मुले, गर्भवती महिला, वृद्ध व्यक्ती आणि रोगप्रतिकारशक्ती कमी असलेल्या व्यक्तींनी शक्य तितक्या लवकर वैद्यकीय मदत घ्यावी.
पावसाळ्यात रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांना सुरक्षित पर्याय
- ताजे तळलेले डंपलिंग्स
- मका
- गरम इडली
- डोसा
- उकडलेले अंडे
- ताजे बनवलेले नूडल्स किंवा मोमोज गरमागरम दिले जातात.
अस्वीकरण: वेबदुनियावर औषध, आरोग्यविषयक टिप्स, योग, धर्म, ज्योतिष, इतिहास, पौराणिक कथा इत्यादी विषयांवर प्रकाशित/प्रसारित केलेले व्हिडिओ, लेख आणि बातम्या केवळ तुमच्या माहितीसाठी असून त्या विविध स्रोतांमधून घेतलेल्या आहेत. वेबदुनिया या माहितीच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही. आरोग्य किंवा ज्योतिषशास्त्राशी संबंधित कोणताही प्रयोग करण्यापूर्वी नेहमी तज्ञांचा सल्ला घ्या. ही सामग्री जनहितासाठी सादर केली गेली आहे आणि तिला कोणत्याही वैज्ञानिक पुराव्याचा आधार नाही.
Edited By - Priya Dixit
