सध्याच्या धकाधकीच्या जीवनात आणि बदलत्या जीवनशैलीमुळे लहानवयातच मोठे आजार होतात. रक्तदाब, हृदयविकार, मधुमेह सारख्या आजाराला आजचे खानपान कारणीभूत आहे. सध्या लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत लोक जंकफूडच्या आहारी गेले आहे.
जंक फूड खाल्ल्याने कर्करोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या वाढतो, ते कितीही चविष्ट असले तरी, दीर्घकाळात त्याचे तुमच्या आरोग्यावर अनेक नकारात्मक परिणाम होतात. परंतु इतरही काही गोष्टी आहेत ज्या जंक फूडइतक्याच वाईट आहेत आणि हळूहळू कर्करोगाचे कारण देखील बनू शकतात.कर्करोगास हे खाद्य पदार्थ कारणीभूत आहे. चला जाणून घेऊ या कोणते आहे हे पदार्थ.
थंड पेये
कोल्ड्रिंक्समध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते—हे कर्करोगाचे प्रमुख कारण आहे, आणि साखरेशिवायही ते तुमच्यासाठी वाईट असतात—आणि त्यात कृत्रिम कारमेल रंग असतो. या कृत्रिम रंगाला कॅरमेल IV म्हणतात आणि ते 4-MEI नावाचे रसायन आहे, जे अमोनिया-आधारित प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते.
ग्रील्ड रेड मीट
ग्रील्ड मीट हे चविष्ट असते, पण शास्त्रज्ञांनी असे शोधून काढले आहे की जेव्हा ते उच्च तापमानावर शिजवले जाते तेव्हा ते कर्करोग निर्माण करणारे हायड्रोकार्बन्स तयार करू शकते जे त्याची रासायनिक आणि आण्विक रचना बदलते.
मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न
मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्नला डिएसिटिलासेट स्वादिष्ट बनवते, पण गरम केल्यावर ते विषारी बनते. शिवाय, बॅगवरील अस्तर कर्करोगजन्य असते.
वनस्पती तेल
हे वनस्पती तेलाच्या स्रोतांमधून रासायनिक पद्धतीने काढले जातात, ज्यामध्ये ओमेगा-६ फॅट्सचे धोकादायक प्रमाण असते, जे पेशींच्या पडद्याची रचना बदलतात आणि कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकतात.
कृत्रिम गोड पदार्थ
बहुतेक कृत्रिम गोड पदार्थ रासायनिक प्रक्रियेद्वारे बनवले जातात आणि त्यांची सुरक्षितता अज्ञात आहे. काही संशोधनातून असे दिसून आले आहे की कृत्रिम गोड पदार्थ DKP (डायकेटोपायपेराझिन) नावाचा विषारी पदार्थ सोडतात, जो शरीरात जमा होऊ शकतो आणि मेंदूच्या ट्यूमरला कारणीभूत ठरू शकतो.
प्रक्रिया केलेले मांस
यामध्ये बेकन, हॉट डॉग, सॉसेज आणि डेली मीट यांचा समावेश आहे. प्रक्रिया करताना, अन्न जास्त काळ टिकावे म्हणून मोठ्या प्रमाणात मीठ आणि हानिकारक रसायने, विशेषतः नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्स, जोडले जातात. हे पदार्थ अन्न अधिक रुचकर बनवण्यासाठी जोडले जातात परंतु तुमच्या आरोग्यासाठी धोकादायक असतात.
बटाट्याचे चिप्स
बटाट्याच्या चिप्स अनेक कारणांमुळे वाईट असतात. पहिले, ते ट्रान्स फॅटमध्ये तळलेले असतात - यादीतील पाचवा आयटम आठवतो का? - आणि ते शोषून घेतात. दुसरे म्हणजे, त्यात भरपूर मीठ असते, जे केवळ कर्करोगाचाच नाही तर हृदयरोगाचा धोका देखील वाढवू शकते. अनेक चिप्समध्ये प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज आणि कृत्रिम रंग असतात.
जास्त मद्यपान
राष्ट्रीय कर्करोग संस्थेने केलेल्या अभ्यासानुसार जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने डोके, मान, घसा, यकृत, छाती आणि कोलनच्या कर्करोगाचा संबंध येतो.
रिफाइंड साखर
या श्रेणीतील सर्वात मोठी समस्या म्हणजे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) आणि इतर रिफाइंड शुगर्स, अगदी ब्राऊन शुगर देखील एक समस्या बनत आहेत कारण मोठ्या कंपन्या नैसर्गिकरित्या साखर बनवण्याऐवजी थोडेसे मोलॅसिस घालतात. रिफाइंड शुगर्स इन्सुलिन वाढवतात आणि साखर कर्करोगाच्या पेशी वाढवते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे. या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By - Priya Dixit
