हिवाळ्यात पालेभाज्या साठवण्यासाठी या 3 टिप्स फॉलो करा, ताजेपणा आणि चव कायम राहील

Download

Updated: Tue, 21 Dec 2021 (08:44 IST)

थंडीच्या मोसममध्ये विविध प्रकाराच्या पालेभाज्या इतर भाज्या किंवा डाळ यात मिसळून स्वादिष्ट पदार्थ बनवले जातात. काही लोकांना पालक-पनीर आवडतात, काही लोक बटाटा-मेथी खातात तर काही लोक बथुआच्या हिरव्या भाज्यांपासून बनवलेली उडीद डाळ मोठ्या आवडीने खातात. डिश कोणतीही असो, हिरव्या भाज्या ताज्या असतात तेव्हाच चव येते. अनेकवेळा असे घडते की तुम्ही बाजारातून एकाच वेळी अधिक हिरव्या भाज्या विकत घेता परंतु संपूर्ण सेवन करू शकत नाही. अशा प्रकारे भाजीपाला वाया जातो. जर तुम्हाला हिरव्या पालेभाज्या साठवण्याची योग्य पद्धत माहित असेल तर त्या वाया जाणार नाहीत. जाणून घ्या 3 सोप्या टिप्स ज्यांने हिरव्या भाज्या ताजे राहतील. तसेच त्याची चवही टिकून राहील-

हिरव्या भाज्या खरेदी केल्यानंतर त्या किमान 5 वेळा चांगल्या प्रकारे धुवा. असे केल्याने पानांमध्ये साचलेली घाण साफ होते. त्यानंतर पानं पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. नंतर झिप लॉक पेपर बॅगमध्ये ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा, बॅग उघडी ठेवा.

आपण हिरव्या भाज्या साठवण्यासाठी हवाबंद कंटेनर देखील वापरू शकता. पालकाची चांगली पाने निवडू घ्या. ही पाने एका मोठ्या भांड्यात ठेवा. नंतर एक मोठा हवाबंद प्लास्टिकचा बॉक्स घ्या. या बॉक्सच्या पृष्ठभागावर पेपर टॉवेल ठेवा. नंतर पालकाची थोडी पाने घाला. यानंतर दोन ब्रेड घ्या आणि त्याचे विभाजन करा. असे केल्याने, ब्रेड पालकमधील अतिरिक्त पाणी शोषून घेते. अशा प्रकारे ब्रेडचे जास्तीत जास्त विभाजन करा. शेवटी, पाने कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि बॉक्स बंद करा. आठवड्यातून एकदा ब्रेड आणि पेपर टॉवेल बदला. अशा प्रकारे, हिरव्या भाज्यांची पाने 15 दिवस ताजी राहतील.

नेहमी गडद हिरव्या पानांसह हिरव्या भाज्या खरेदी करा, पिवळ्या किंवा तपकिरी पानांसह हिरव्या भाज्या अधिक लवकर खराब होतात.

जर तुमच्याकडे झिप लॉक बॅग नसेल तर तुम्ही पालेभाज्या वर्तमानपत्रात गुंडाळून ठेवू शकता.

लक्षात ठेवा की केळी आणि सफरचंद यांसारख्या फळांसह हिरव्या भाज्या कधीही साठवू नका.