पॉलिश न केलेला तांदूळ हा बी जीवनसत्त्वांचा सर्वात चांगला स्रोत आहे आणि त्यात फॉलिक अॅसिड, सेलेनियम, मॅग्नेशियम देखील आहे. वजन वाढेल असा विचार करून लोक भात टाकून देतात. परंतु हे चुकीचे आहे कारण काही पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ञ यांचे विचार यावर भिन्न आहेत. ते म्हणतात की वजन न वाढवता भात कोणीही खाऊ शकतो पण तो खाण्यासाठी तुम्ही काही टिप्स फॉलो करा. या प्रकारे भात खा भाज्या जास्त, भात कमी- भात खाण्यासाठी 1/3 नियम पाळावा. भात खाण्याची योग्य पद्धत म्हणजे करी आणि भात यांचा एक भाग आणि भाजी किंवा कोशिंबीरीचा एक भाग खाणे. असे केल्याने तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत होते. जर तुम्ही अशा प्रकारे खाल्ले तर तुम्हाला फायबर देखील चांगले मिळते. खिचडी खा- तांदूळ डाळ आणि भाजी सोबत तयार केल्यास त्यात प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. यामुळेच खिचडी हा भारतीय सुपरफूड आहे. बासमती तांदूळ निवडा- बासमती तांदूळ केवळ सुगंधी नसून मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. मात्र, ते योग्य प्रमाणात खाणे महत्त्वाचे आहे. वाटीत खा - जेव्हाही भात खात असाल तेव्हा ताटाऐवजी छोट्या बाऊलमध्ये घेऊन खा. अशा प्रकारे तुम्ही जास्त खाणे टाळता. वजन न वाढवता भात खायचा असेल तर एका चमच्यापेक्षा जास्त खाऊ नका.
