रविवार, 2 ऑक्टोबर 2022
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. किचन टिप्स
Written By
Last Modified गुरूवार, 17 जून 2021 (12:29 IST)

भाज्या किंवा डाळीत एक चिमूटभर हिंग घालण्याचे आश्चर्यकारक फायदे

भारतीय खाद्यात हिंगला विशेष स्थान आहे. अनेक डिशेस, लोणचे, चटणी इत्यादींमध्येच याचा उपयोग होतो, यात आढळणार्‍या अनेक पोषकद्रव्ये, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि अँटीबायोटिक गुणधर्मांमुळे संक्रामक रोग रोखण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, कॅरोटीन, राइबोफ्लेव्हिन आणि पौष्टिक पदार्थांची मात्रा हिंगमध्ये आढळते जे आपल्याला निरोगी ठेवतात.
 
गॅसच्या समस्येमध्ये अर्धा कप कोमट पाणी किंवा लस्सीमध्ये एक चिमूटभर हिंग खाल्ल्यानंतर फायदा होतो. एक ग्रॅम भाजलेला हिंग, कॅरम आणि काळे मीठ मिसळून गरम पाण्याने प्यायल्यास गॅस बनणे थांबते.
 
एक कप गरम पाण्यात एक चतुर्थ चम्मच कोरडे आले पावडर, एक चिमूटभर मिठ आणि हिंग पिण्यामुळे फुशारकीची समस्या नियंत्रित केली जाऊ शकते.
 
अपचनचा त्रास असल्यास एक-एक चमचा सुंठ, काळी मिरी, कढीपत्ता, ओवा, आणि जिरे एकत्र करून बारीक पीसून घ्या. एक चमचा तीळच्या तेलामध्ये एक चिमूटभर हिंग घाला. शेवटी जरा सैंधव मीठ घालून भातासोबत खाल्ल्याने आराम मिळेल.
 
केळीच्या लगद्यात थोडासा गूळ घेऊन त्या हिंग घालून खाल्ल्याने उलट्यांचा त्रास, पोटदुखी आणि हिचकी थांबतात.
 
एक वाटी गरम पाण्यात थोडी हिंग घाला. या पाण्यात एक कपडा भिजवून पोटाला शेका. पोट दुखीवर आराम होतो.
 
हिरड्यांमधून रक्त येत असेल किंवा दात किडत असल्यास हिंगाचा एक छोटा तुकडा आणि  लवंग एका कप पाण्यात उकळा. जेव्हा ते कोमट असेल तेव्हा या पाण्याने स्वच्छ गुळण्या केल्यावर आराम मिळेल.