सोमवार, 30 जानेवारी 2023
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. किचन टिप्स
Written By
Last Modified सोमवार, 21 नोव्हेंबर 2022 (15:03 IST)

Cooking tips : पास्ता कच्चा राहतो, पास्ता कसा शिजवायचा या टिप्स अवलंबवा

पास्ता हा एक इटालियन पदार्थ आहे जो लहानांपासून लहान मुलांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो आणि पास्ताचे नाव ऐकताच विशेषतः लहान मुलांच्या तोंडाला पाणी सुटते. आणि बर्‍याचदा ते ही डिश पुन्हा पुन्हा खाण्याचा आग्रह धरतात, त्यामुळे प्रत्येक वेळी बाहेरून पास्ता मागवण्याऐवजी तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने घरी बनवू शकता, जे खाण्यास आरोग्यदायी तसेच चवदारही असेल.
पण घरी पास्ता बनवताना तो व्यवस्थित शिजत नाही. कच्चा राहतो. पास्ता चांगला शिजवण्यासाठी या सोप्या टिप्स अवलंबवा.

पास्ता कसा उकळायचा जाणून घ्या.
 
1 लहान आकाराचा पास्ता घ्या
अनेकदा तुम्ही पाहिलं असेल की बाजारात लहान, मोठे, लांब, त्रिकोणी अशा वेगवेगळ्या आकाराचे पास्ता मिळतात. पण जर तुम्हाला ते सहज उकळायचे असेल तर नेहमी हलका आणि लहान पास्ता वापरा.
 
2 पाणी आधी गरम करून घ्या -
पास्ता उकळण्याआधी भांड्यातील पाणी आधीच गरम आहे की नाही हे तपासा, कारण जर तुम्ही थंड पाणी वापरत असाल तर पास्ता आतून कच्चा राहू शकतो आणि जेवणाची संपूर्ण चवच खराब होऊ शकते, त्यामुळे पास्ता  फक्त उकळत्या पाण्यात टाकणे चांगले.
 
3 उकळवताना मीठ आणि तूप वापरा-
पास्ता उकळवताना चवीनुसार एक चमचा मीठ आणि एक चमचा तूप घाला. यामुळे पास्ता खूप मऊ होईल आणि सहज शिजेल . 
 
4 पास्ता ढवळत राहा-
घरी पास्ता करताना एक गोष्ट लक्षात ठेवा की तुम्हाला पास्ता काही अंतरानंतर चमच्याने ढवळत राहावे लागेल जेणेकरून ते एकत्र चिकटणार नाही. जेणेकरुन पास्तामध्ये कोणत्याही प्रकारचा चिकटपणा राहणार नाही आणि ते चांगले उकळले जाईल . जर तुम्ही असे केले नाही तर सर्व पास्ता कच्चा राहील. त्यामुळे पास्ता उकळण्याचा हा सर्वात योग्य आणि महत्त्वाचा मार्ग आहे.
 
5 चाकूने पास्ता तपासत  रहा
पास्ता ढवळून झाल्यावर खात्री करा की पास्ता चाकूने पूर्णपणे कापला आहे किंवा अजून कच्चा आहे, जर तो पूर्णपणे कापला असेल तर समजून घ्या की तुमच्या पास्ताला चांगली उकळी आली आहे. आता ते पाण्यापासून वेगळे करा आणि दुसऱ्या भांड्यात गाळून घ्या.
 
6 उकडलेल्या पास्त्यात तूप मिसळा
आता तुम्ही दुसर्‍या भांड्यात पास्ता गाळून घ्या, मग त्यात मोठ्या चमच्याने तूप घाला म्हणजे ते चिकटणार नाही आणि वेगळे दिसेल, तसेच ते मऊ होईल, जे जेवणात रेस्टॉरंट स्टाईल दिसेल 
 
Edited By - Priya Dixit