डाळिंब सोलणं हे खरोखरच कौशल्याचं आणि कधीकधी कंटाळवाणं काम वाटतं. पण जर तुम्ही योग्य पद्धत वापरली, तर हाताला डाग न लागता आणि रस वाया न घालवता तुम्ही काही सेकंदात डाळिंब सोलून त्याचे दाणे काढू शकता.
डाळिंबाचे दाणे झटपट काढण्यासाठी स्मार्ट युक्त्या
१. लाकडी चमचा किंवा उलथण्याची ट्रिक
ही सर्वात जुनी आणि प्रभावी पद्धत आहे, ज्याला 'टॅपिंग मेथड' असेही म्हणतात.
कसे करावे: प्रथम डाळिंब मध्यभागी कापून त्याचे दोन समान भाग करा.
आता एक भाग आपल्या हाताच्या पंजावर उपडा (दाणे खालच्या दिशेला) धरा.
हाताच्या खाली एक मोठे भांडे ठेवा.
दुसऱ्या हाताने जड लाकडी चमच्याने डाळिंबाच्या पाठीवर (सालीवर) जोरात आणि एकसारखे फटके मारा. अवघ्या ३०-४० सेकंदात सर्व दाणे आपोआप भांड्यात पडतील.
२. पाण्याचा वापर
या पद्धतीमुळे डाळिंबाचा रस अंगावर उडत नाही आणि हातही काळे होत नाहीत.
कसे करावे: एका मोठ्या भांड्यात पाणी घ्या.
डाळिंबाचे चार भाग करा आणि ते पाण्यात बुडवा.
पाण्याखालीच हाताने दाणे वेगळे करा.
दाणे जड असल्यामुळे तळाला बसतील आणि डाळिंबाची पांढरी साल हलकी असल्याने पाण्यावर तरंगेल. तरंगणारी साल काढून टाका आणि पाणी गाळून घ्या. स्वच्छ दाणे तयार!
३. 'फ्लॉवर' कट पद्धत
जर तुम्हाला दाणे अखंड हवे असतील आणि ते व्यवस्थित सर्व्ह करायचे असतील, तर ही पद्धत वापरा.
कसे करावे: डाळिंबाचा वरचा भाग (टोपी) गोलाकार कापून काढून टाका.
आता तुम्हाला डाळिंबाच्या आत ५-६ पांढऱ्या रेषा दिसतील.
या रेषांच्या बरोबर वरून खालपर्यंत सालीला उभे काप द्या पूर्ण कापू नका, फक्त साल कापली जाईल इतपत.
आता डाळिंब एखाद्या फुलासारखे हाताने उघडा.
मधला पांढरा भाग काढून टाकला की सर्व दाणे सहजपणे मोकळे होतात.
काही टिप्स-
सावधगिरी: डाळिंब सोलताना पांढरे कपडे घालणे टाळा, कारण त्याचे डाग लवकर निघत नाहीत.
ताजेपणा: डाळिंब सोलण्यापूर्वी ५-१० मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवले तर दाणे अधिक सहजपणे सुटे होतात.
साठवणूक: काढलेले दाणे काचेच्या एअर-टाईट डब्यात फ्रीजमध्ये ३-४ दिवस आरामात टिकतात.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
