संबंधित माहिती
- वडिलांसाठी फादर्स डे निमित्त घरच्या घरी हॉटेलसारखा भव्य बेत; येथे पहा रेसिपीज
- फक्त १० मिनिटांत बनवा, चविष्ट आणि पौष्टिक नाश्ता 'मसाला ब्रेड पोहे'
- गुळाचा गोडवा आणि मखान्याचे पौष्टिक गुणधर्म यांचा संगम; Jaggery Makhana Lassi Recipe
- संध्याकाळच्या भुकेसाठी 15 मिनिटांत तयार होणारा गरमागरम शेवयांचा उपमा
- प्रथिनांनी समृद्ध मुलांच्या डब्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय Black Chana Cutlet Recipe
Father's Day विशेष पौष्टिक आणि चविष्ट खजूर-सुक्या मेव्याचे लाडू, बाबांसाठी नक्कीच बनवा
फादर्स डेच्या निमित्ताने वडिलांना आरोग्याची आणि चवीची सुंदर भेट देण्यासाठी खजूर आणि सुक्या मेव्याचे लाडू हा एक उत्तम पर्याय आहे. यामध्ये साखरेचा किंवा गुळाचा अजिबात वापर केला जात नाही, त्यामुळे हे लाडू आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक आणि 'डायबिटिक-फ्रेंडली' आहेत.
साहित्य-
मऊ खजूर (बिया काढलेले): २ कप
बदाम: अर्धा कप
काजू: अर्धा कप
अक्रोड: १/४ कप
पिस्ते: १/४ कप
मगज बी (खरबुजाच्या बिया): २ मोठे चमचे
खसखस: २ मोठे चमचे
शुद्ध साजूक तूप: २ ते ३ मोठे चमचे
वेलची पूड: १ छोटा चमचा
कृती-
१. खजुराची पेस्ट बनवणे:
सगळ्यात आधी बिया काढलेले मऊ खजूर मिक्सरमध्ये थोडे फिरवून किंवा हाताने मॅश करून त्याची पेस्ट बनवून घ्या.
२. सुका मेवा भाजणे:
पॅनमध्ये १ चमचा तूप गरम करा. त्यात बदाम, काजू, अक्रोड आणि पिस्त्याचे बारीक तुकडे मध्यम आचेवर २-३ मिनिटे छान कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. सुका मेवा भाजून झाल्यावर एका ताटात काढून घ्या.
३. बिया आणि खसखस भाजणे:
त्याच पॅनमध्ये उरलेल्या तुपात खसखस आणि मगज बी हलका रंग बदलेपर्यंत आणि खमंग सुवास येईपर्यंत कोरडेच (किंवा थोडे तूप टाकून) भाजून घ्या आणि सुक्या मेव्याच्या ताटात काढा.
४. खजूर मऊ करणे:
आता पॅनमध्ये पुन्हा १ चमचा तूप टाका आणि खजुराची पेस्ट मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे परतून घ्या. तुपामुळे खजूर एकदम मऊ आणि एकजीव होईल.
५. मिश्रण एकत्र करणे:
खजूर मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा. त्यात भाजलेला सगळा सुका मेवा, खसखस, मगज बी आणि वेलची पूड टाका. हे सर्व मिश्रण चमच्याने किंवा थोडे कोमट झाल्यावर हाताने व्यवस्थित एकत्र (मिक्स) करून घ्या.
६. लाडू वळणे:
मिश्रण थोडे कोमट असतानाच हाताला थोडे तूप लावून त्याचे मध्यम आकाराचे गोल लाडू वळून घ्या.
चव वाढवण्यासाठी: तुम्ही यात सुके खोबरे किसून आणि थोडे भाजून टाकू शकता.
साठवणूक: हे लाडू हवाबंद डब्यात महिनाभर छान टिकतात.
आरोग्यदायी फायदा: हे लाडू वडिलांना भरपूर ऊर्जा देतील, त्यांच्या हाडांसाठी फायदेशीर ठरतील आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतील.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
