Paneer Modak गणपतीच्या नैवेद्यासाठी कमी वेळेत, मलाईदार बनणारे पनीर मोदक

कृती-

पनीर मऊ करा: कुस्करलेले किंवा किसलेले पनीर हाताच्या तळव्याने १-२ मिनिटे चांगले मळून मऊ आणि एकजीव करून घ्या.

मिश्रण एकत्र करा: एका कढईत (गॅस सुरू न करता) मळलेले पनीर, मिल्क पावडर, पिठीसाखर आणि २ चमचे दूध एकत्र मिसळून घ्या.

शिजवून घ्या: आता कढई मंद आचेवर ठेवा. त्यात १ चमचा तूप घाला आणि मिश्रण सतत ढवळत राहा.

घट्ट गोळा बनवा: साखर वितळल्यानंतर मिश्रण थोडे पातळ होईल, पण मंद आचेवर ३ ते ५ मिनिटे शिजवल्यानंतर ते घट्ट होऊन कढईचा कडा सोडू लागेल.

फ्लेवर घाला: यात भिजवलेले केशर आणि वेलची पूड घालून चांगले मिक्स करा. मिश्रण जास्त कोरडे करू नका, नाहीतर मोदक कडक होतील.

थंड होऊ द्या: गॅस बंद करा आणि हे मिश्रण एका ताटात काढून थोडे कोमट होईपर्यंत थंड होऊ द्या.

मोदक तयार करा:

मोदकाच्या साच्याला थोडे तूप लावून ग्रीस करा.

साच्यात थोडेसे पिस्त्याचे काप ठेवा आणि तयार पनीरचे मिश्रण दाबून भरा.

साचा हळूच उघडून मऊ आणि स्वादिष्ट पनीर मोदक बाहेर काढा.

खास टिप्स:

पनीर मोदक बनवण्यासाठी नेहमी ताज्या आणि मऊ पनीरचाच वापर करा.

आवडीनुसार तुम्ही या मिश्रणात चॉकलेट पावडर किंवा आंबा प्युरी घालून चॉकलेट किंवा मँगो-पनीर मोदकसुद्धा बनवू शकता.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik