बुधवार, 1 फेब्रुवारी 2023
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. गोडधोड
Written By
Last Modified शनिवार, 5 फेब्रुवारी 2022 (08:21 IST)

वसंत पंचमीला दाखवा राजभोग चा नैवेद्य, सोपी रेसिपी जाणून घ्या

साहित्य:
200 ग्रॅम गायीच्या दुधाचे पनीर
1 चमचा मैदा
अर्धा किलो साखर
2 कप पाणी
1/4 टीस्पून गोल्डन फूड कलर
1/8 टीस्पून केशर
1 टीस्पून वेलची पावडर
8 भिजवलेले आणि बारीक चिरलेले बदाम
8 भिजवलेले आणि बारीक चिरलेले पिस्ते
 
पद्धत:
केशर वेलची पावडर, बदाम आणि पिस्ते मिसळा. गॅसवर साखर आणि पाणी मिसळून ठेवा, म्हणजे पाक तयार होईल. नंतर पनीर आणि मैदा एकत्र मॅश करून मऊ करा. आता छेना 6 ते 8 भागात वाटून घ्या. नंतर एक तुकडा घ्या आणि तळहातावर ठेवा आणि थोडासा दाबा आणि मध्यभागी पिस्ते आणि बदाम यांचे थोडेसे मिश्रण ठेवा. यानंतर त्याला आजूबाजूला उचलून बंद करून दोन्ही हातांच्या सहाय्याने गोल करून तयार गोळा प्लेटमध्ये ठेवा.
 
त्याचप्रमाणे सर्व राजभोग गोळे तयार करा. आता तयार केलेला राजभोग उकळत्या सरबतात एक एक करून टाका, आच जास्त असावी. भांडे झाकून ठेवा आणि राजभोग शिजवा, जेणेकरून ते पाक व्यवस्थित शोषून घेईल. 15-20 मिनिटे शिजवा आणि 5 -5 मिनिटांनंतर थोडेसे पाणी घाला, जेणेकरून सिरप अजिबात घट्ट होणार नाही. त्यानंतर गॅस बंद करा. राजभोग थंड झाल्यावर 1/4 चमचा फूड कलर पाण्यात विरघळवून साखरेच्या पाकात मिसळा.