ऑफिसच्या धावपळीत सहज खाता येतील आणि दुपारी सुद्धा ताजे वाटतील असे ३ खास पदार्थ

टिफिन रोज नेतो पण त्यात थोडा 'ट्विस्ट' दिला की तो चवीने खाल्ला जातो ऑफिसच्या धावपळीत सहज खाता येतील आणि दुपारी सुद्धा ताजे वाटतील असे ३ खास पदार्थ आणि त्यांच्या सोप्या पाककृती जाणून घ्या. 

१. कुरकुरीत बेसन भेंडी

ही भाजी डब्यात पाणी सोडत नाही आणि चवीला एकदम हॉटेलसारखी लागते.

साहित्य: भेंडी (उभी चिरलेली), बेसन, हळद, तिखट, धणे-जीरे पूड, आमचूर पावडर आणि मीठ.

कृती- 

कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे आणि हिंगाची फोडणी द्या. भेंडी घालून मध्यम आचेवर ५ मिनिटे परता. भेंडी थोडी शिजली की त्यात २ चमचे बेसन आणि सर्व सुके मसाले टाका. बेसन खमंग भाजेपर्यंत आणि भेंडीला नीट चिकटेपर्यंत परता. शेवटी थोडी कोथिंबीर घालून डब्यात भरा.

२. झटपट कोल्हापुरी मिसळ-भाजी

नेहमीच्या उसळीपेक्षा ही थोडी वेगळी आणि चटपटीत लागते.

साहित्य: मोड आलेले मूग किंवा मटकी, बारीक चिरलेला कांदा-टोमॅटो, कांदा-लसूण मसाला, कढीपत्ता.

कृती-

कढईत तेल घेऊन त्यात कढीपत्ता आणि कांदा चांगला लालसर परतून घ्या. त्यात टोमॅटो आणि कांदा-लसूण मसाला (कोल्हापुरी मसाला) टाका. मोड आलेली कडधान्ये घालून चवीनुसार मीठ टाका आणि वाफेवर शिजवा. डब्यात देताना वरून थोडा दाण्याचा कूट आणि लिंबू पिळा.

३. पनीर भुर्जी पराठा

जर त्यांना रोजची पोळी-भाजी नको असेल, तर हा एक 'प्रोटीन रिच' पर्याय आहे.

साहित्य: किसलेले पनीर, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट, कणकेचा गोळा.

कृती-

पनीरमध्ये कांदा, मिरची, आले-लसूण पेस्ट, मीठ आणि कोथिंबीर घालून सारण तयार करा. कणकेच्या लाटीत हे सारण भरून पराठा लाटून घ्या. साजूक तूप किंवा बटर लावून खमंग भाजून घ्या. हा पराठा थंड झाल्यावरही मऊ राहतो, सोबत पुदिन्याची चटणी द्यायला विसरू नका.

डबा अधिक स्पेशल बनवण्यासाठी टिप्स-

पोळी गरम असतानाच घडी घालून कापडी रुमालात गुंडाळा आणि मग डब्यात ठेवा.

डब्यात एखादा छोटा गुळाचा खडा, खजूर किंवा घराचं घरगुती लोणचं ठेवा. कामाच्या व्यापात अशा छोट्या गोष्टी आनंद देऊन जातात.

शक्य असल्यास एका वेगळ्या लहान डब्यात चिरलेली फळं (सफरचंद, पपई) ठेवा, जेणेकरून संध्याकाळी भूक लागल्यावर ते हेल्दी स्नॅक घेऊ शकतील.

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik