उकडलेल्या बटाट्याची सुकी भाजी रेसिपी
साहित्य-
उकडलेले बटाटे- ५०० ग्रॅम
हिरव्या मिरच्या-चार
शेंगदाणे-अर्धा कप
जिरे-एक चमचा
मोहरी-१/३ चमचा
शोप-एक चमचा
कोथिंबीर -एक चमचा
हळद- अर्धा चमचा
तिखट-एक चमचा
धणेपूड- एक चमचा
चाट मसाला पावडर-अर्धा चमचा
गरम मसाला १/३ चमचा
मीठ
तेल-दोन चमचे
हिंग
कोथिंबीर
कृती-
सर्वात आधी उकडलेले बटाटे सोलून घ्या, मॅश करा आणि प्लेटमध्ये ठेवा. आता गॅस चालू करा आणि गॅसवर पॅन ठेवा आणि तेल घाला, तेल गरम होऊ द्या, तेल गरम झाल्यावर शेंगदाणे घाला आणि ते तळा, भाजलेले शेंगदाणे एका प्लेटमध्ये काढा. जर तुम्हाला वाटत असेल की पॅनमध्ये तेल कमी आहे, तर थोडे जास्त घाला आणि ते गरम करा, तेल गरम झाल्यावर जिरे, हिंग आणि हिरव्या मिरच्या घाला आणि ते तडतडून घ्या. हिरव्या मिरच्या तडतडत असताना, मोहरी, बडीशेप, हळद, लाल मिरची पावडर आणि धणे पूड घाला व परतून घ्या, नंतर बटाटे घाला आणि मिक्स करा, मिक्स केल्यानंतर मीठ, चाट मसाला, गरम मसाला आणि चवीनुसार शेंगदाणे घाला आणि मिक्स करा. आता सर्व साहित्य टाकल्यानंतर, आणखी पाच मिनिटे शिजवा, नंतर गॅस बंद करा आणि गॅस बंद केल्यानंतर बारीक चिरलेली कोथिंबीर गार्निश करा. तर चला तयार आहे आपली उकडलेल्या बटाट्याची सुकी भाजी रेसिपी.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
