कढीतील शेवग्याच्या शेंगा

kadhi
Last Modified गुरूवार, 6 मे 2021 (12:45 IST)
चार ते पाच शेवग्याच्या शेंगाची तुकडे करून मोठ्या पातेल्यात पाणी उकळत ठेऊन चाळणीवर 10 ते 15 मिनिटे शेंगा वाफवून घ्या. त्यानंतर त्या थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
साम्रगी-
अडीच वाटी दही, एक वाटी बेसन, आले-लसनाची पेस्ट एक चमचा, लाल मिरचीचे चार ते पाच तुकडे, फोडणीसाठी गोडेतेल, जिरं , मोहरी, कढीपत्ता, हिंग, मेथीदाणे अर्धा वाटी, बारीक चिरलेली कोथिंबिर एक वाटी, मीठ व साखर चवीनुसार.

कृती-
सर्वप्रथमएका भांड्यात दही घेऊन चांगले घुसळून घ्या. पाण्यात बेसन काठी न होऊ देता चांगले कालवून घ्या. कढाईत गोडेतेलामध्ये जिरं, मोहरी, कढीपत्ता, मेथीदाणे व हिंग घालून फोडणी द्या. मिरचीचस तुकडे घालून चांगले परता. आले- लसनाची पेस्ट टाका. वाफवलेल्या शेवग्याच्या शेंगा तव्यावर तेलात परतून घ्या.
कढीसाठी तयार केलेले मिश्रण घाला व परतलेल्या शेंगा एकत्र करून आवश्यक तेवढे पाणी घाला. त्यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ व साखर टाका. कढी चांगली उकळू द्या. नंतर कोथिंबिर टाकायला विसरू नका. शेवग्याच्या शेंगा घातलेली कढी आपल्याला व आपल्याकडे आलेल्या पाहूण्यानाही नाविन्यपूर्ण वाटेल, यात शंकाच नाही.


यावर अधिक वाचा :

अखेर मान्सूनने घेतला निरोप; हवामान खात्याची माहिती

अखेर मान्सूनने घेतला निरोप; हवामान खात्याची माहिती
अखेर मान्सूनने संपूर्ण देशातून घेतला निरोप घेतला आहे. अशी माहिती भारतीय हवामान शास्त्र ...

बघा सरळ भिंतीवर चालणाऱ्या शेळ्या

बघा सरळ भिंतीवर चालणाऱ्या शेळ्या
प्राण्यांशी संबंधित अनेक सध्या इंटरनेटवर व्हायरल होत असतात. यातील काही खूप मजेदार असतात, ...

डिझेलच्या भाववाढीमुळे लाल परीचा प्रवास सतरा टक्क्यांनी ...

डिझेलच्या भाववाढीमुळे लाल परीचा प्रवास सतरा टक्क्यांनी महागला
डिझेलच्या भाववाढीमुळे तीन महिन्यांपूर्वी एसटीने राज्य सरकारकडे तिकीट वाढीचा प्रस्ताव ...

अल्पवयीन पतीने स्मार्टफोनसाठी पत्नीला 1.80 लाखांमध्ये विकले

अल्पवयीन पतीने स्मार्टफोनसाठी पत्नीला 1.80 लाखांमध्ये विकले
महागड्या स्मार्टफोनसाठी किडनी विकल्याची अनेक प्रकरणे घडली आहेत परंतु ओडिशामधील एका ...

जगातील सर्वात महागडा मासा, किंमत 23 कोटी पर्यंत, पकडल्यास ...

जगातील सर्वात महागडा मासा, किंमत 23 कोटी पर्यंत, पकडल्यास तुरुंगवास
जगातील अनेक प्राणी नामशेष होण्याच्या मार्गावर आहेत. त्यामुळे विविध देशांच्या सरकारांनी ...

शहाणपण...

शहाणपण...
कितीही पैसे द्या कामवाली घरच्या सारखं झाडत नाही आणि पोळीवाली आपल्या सारख्या पोळ्या करत ...

Hacks: घरातील आरसे साफ करण्यासाठी, हे सोपे हॅक अवलंबवा

Hacks: घरातील आरसे साफ करण्यासाठी, हे सोपे हॅक अवलंबवा
दिवाळीची साफसफाई सुरू झाली आहे. अशा परिस्थितीत लोक घराच्या प्रत्येक काना कोपऱ्याची ...

दिवाळी विशेष पदार्थ : चविष्ट ड्रायफ्रूट्स हलवा रेसिपी : ...

दिवाळी विशेष पदार्थ : चविष्ट ड्रायफ्रूट्स हलवा रेसिपी : आरोग्यवर्धक चविष्ट ड्रायफ्रूट हलवा
ड्रायफ्रूट्स खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. आपण ड्रायफ्रूट्सचा वापर करून अनेक ...

बाल विवाह : कारणे, दुष्परिणाम आणि प्रतिबंध करण्यासाठी उपाय

बाल विवाह : कारणे, दुष्परिणाम आणि प्रतिबंध करण्यासाठी उपाय
Child Marriage लहान वयात मुलांची लग्ने झाल्याने त्यांच्या आरोग्यावर, मानसिक विकासावर आणि ...

IIM CAT 2021 Preparation Tips : तयारी कशी करावी, काही ...

IIM CAT 2021 Preparation Tips : तयारी कशी करावी, काही शानदार Tips
इंडियन इन्स्टिट्यूट ऑफ मॅनेजमेंट (IIM) अहमदाबाद 27 ऑक्टोबर 2021 रोजी CAT 2021 प्रवेशपत्र ...