उरलेल्या भातापासून ही भन्नाट डिश बनवा
घरात उरलेला भात असेल तर आपण सहसा फोडणीचा भात करतो. पण त्याच भातापासून तुम्ही अतिशय चविष्ट आणि कुरकुरीत 'राइस बॉल्स' किंवा 'तांदळाचे वडे' बनवू शकता. ही डिश चवीला भन्नाट लागते आणि चहाच्या वेळेस उत्तम स्नॅक म्हणून काम करते.
ही सोपी रेसिपी नक्की ट्राय करा:
साहित्य:
उरलेला भात: २ वाट्या, उकडलेला बटाटा: १ मध्यम (बाइंडिंगसाठी), बेसन किंवा कॉर्नफ्लॉवर: २ ते ३ मोठे चमचे, कांदा: १ बारीक चिरलेला, हिरवी मिरची: २-३ बारीक चिरलेल्या, आलं-लसूण पेस्ट: १ छोटा चमचा, मसाले: हळद, लाल तिखट, जिरे पूड आणि चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर भरपूर बारीक चिरलेली, तेल तळण्यासाठी
कृती:
भात मॅश करणे: एका मोठ्या बाऊलमध्ये उरलेला भात घ्या. तो हाताने किंवा मॅशरने थोडा स्मॅश करून घ्या जेणेकरून त्याचे गोळे वळता येतील.
मिश्रण तयार करणे: त्यात उकडलेला बटाटा किसून घाला. आता त्यात चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आलं-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर आणि सर्व सुके मसाले टाका.
बाइंडिंग: मिश्रणात बेसन किंवा कॉर्नफ्लॉवर घालून व्यवस्थित मळून घ्या. (पाणी घालण्याची गरज भासणार नाही, भाताच्या ओलसरपणानेच गोळा तयार होईल).
आकार देणे: हाताला थोडे तेल लावा आणि मिश्रणाचे छोटे छोटे गोल बॉल्स किंवा चपट्या टिक्कीचा आकार द्या.
तळणे: कढईत तेल गरम करा. मध्यम आचेवर हे बॉल्स सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
जर तुम्हाला हे बॉल्स अधिक 'चीझी' हवे असतील, तर बॉल्स वळताना त्याच्या मध्यभागी छोटा चीजचा तुकडा भरा. मुलं ही डिश आवडीने फस्त करतील!
