रेस्टारेंट पद्धतीची चविष्ट आणि झणझणीत मिक्स व्हेज भाजी

Last Modified सोमवार, 21 सप्टेंबर 2020 (10:15 IST)
सध्याच्या कोरोनाच्या काळात बाहेर कुठे ही जाऊन खाण्याचे धाडस होत नाही आणि काही चमचमीत आणि झणझणीत खावेसे वाटल्यास काय करावं. घरात देखील त्याच भाज्या खाऊन कंटाळा आला आहे. तर आम्ही आपल्याला आज मिक्स व्हेज रेसिपी सांगत आहोत जी चवीत रेस्टारेंट शैलीची आहे.


साहित्य :
1/2 कप फ्लॉवर (फुलकोबी), 1/2 कप फरसबी, 1/2 कप गाजराचे काप, 1/2 कप शिमला मिरची चिरलेली, 1/2 कप बटाट्याचे तुकडे, 1/4 कप तेल,1 लहान कांडी दालचिनी, 1 वेलची, 2 लवंगा, 1/4 चमचा हळद, 1 चमचा लाल तिखट, 1 चमचा गरम मसाला, मीठ चवीपुरती.

मिक्स व्हेजची ग्रेव्ही बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य -
2 1/2 कप टॉमेटोचे तुकडे, 1 कप कांद्याचे तुकडे, 2 चमचे काजू, 5 लसणाच्या पाकळ्या, 2 चमचे आलं जाडसर चिरलेला, 3 चमचे तुकडे केलेली वाळकी काश्मिरी लाल मिरची.

कृती -
मिक्स व्हेज भाजीसाठी ग्रेव्ही बनविण्याची कृती -
1 एका भांड्यात सर्व साहित्यासह 2 कप पाणी घाला, चांगल्या प्रकारे मिसळा आणि मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनिटे अधून मधून हालवून शिजवावं. नंतर गार होण्यासाठी ठेवावं.
2 गार झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक दळून वाटणं करावं. बाजूस ठेवून द्या.

मिक्स व्हेज भाजी बनविण्यासाठीची कृती -
1
मिक्स व्हेज भाजी बनविण्यासाठी, एका पॅन मध्ये तेल गरम करा, त्यामध्ये फ्लॉवर, फरसबी, गाजर, शिमला मिरची, आणि बटाटे घाला आणि गॅस मोठा करून 3 ते 4 मिनिटे भाज्यांचा रंग तांबूस होई पर्यंत परतून घ्या.
2 गॅस बंद करून द्या, भाज्यांना एका भांड्यात काढून घ्या आणि एका बाजूस ठेवून द्या.
3 आता त्याच पॅन मध्ये तेल टाकून गरम करा, त्यामध्ये दालचिनी, वेलची, लवंग आणि ग्रेव्हीच मिश्रण घाला. चांगल्या प्रकारे मिसळा आणि मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनिटे ढवळत राहा जो पर्यंत त्या मधून तेल सुटत नाही.
4 हळद, तिखट, गरम मसाला, मीठ आणि 1/2 कप पाणी घालून चांगल्या प्रकारे मिसळून घ्या आणि मध्यम आचेवर 2 मिनिटासाठी मधून मधून ढवळून शिजवून घ्या.
5 परतलेल्या भाज्या घाला, चांगल्या प्रकारे हालवून घ्या आणि मध्यम आचेवर 4 ते 5 मिनिटासाठी मधून मधून ढवळून शिजवून घ्या.
6 मिक्स व्हेज भाजी पोळी किंवा पराठ्यां बरोबर गरम सर्व्ह करा.


यावर अधिक वाचा :

महाराष्ट्र बेरोजगरी भत्ता मिळवण्यासाठी अर्ज कसा करावा ...

महाराष्ट्र बेरोजगरी भत्ता मिळवण्यासाठी अर्ज कसा करावा Maharashtra Berojgari Bhatta
महाराष्ट्र बेरोजगारी भत्ता योजनेच्या माध्यमातून राज्यातील सर्व बेरोजगार सुशिक्षित ...

वीज पुरवठा खंडित झाल्याने व्हेंटिरेटरवरील रुग्णाचा मृत्यू?

वीज पुरवठा खंडित झाल्याने व्हेंटिरेटरवरील रुग्णाचा मृत्यू?
करविर तालुक्यातील उचगाव येथील ओेमेश काळे यांना घरातच व्हेंटिलेटर लावले होते. पण वीज ...

राज्यसभा निवडणूक 2022 : भाजपानं महाराष्ट्रात केडरपेक्षा ...

राज्यसभा निवडणूक 2022 : भाजपानं महाराष्ट्रात केडरपेक्षा बाहेरुन आलेल्यांना संधी का दिली?
परप्रांतीय उमेदवाराला महाराष्ट्रातली राज्यसभेची जागा दिली म्हणून कॉंग्रेस पक्षांतर्गत आणि ...

लॉर्ड्स स्टेडिअममध्ये मॅच थांबवली, लॉर्ड्सच्या कॉमेंट्री ...

लॉर्ड्स स्टेडिअममध्ये मॅच थांबवली, लॉर्ड्सच्या कॉमेंट्री बॉक्सला शेन वॉर्न या नावाने ओळखले जाईल
क्रिकेटचा मक्का म्हटल्या जाणाऱ्या लॉर्ड्सच्या मैदानावर इंग्लंड आणि न्यूझीलंड यांच्यातील ...

मुंबईत आजपासून दुचाकीवर मागे बसणाऱ्यालाही हेल्मेटसक्ती ...

मुंबईत आजपासून  दुचाकीवर मागे बसणाऱ्यालाही हेल्मेटसक्ती झाली सुरु; नियम तोडला तर इतका दंड
मुंबई पोलिसांनी हेल्मेट वापरासंबंधी नवी नियमावली जारी केली असून आता केवळ दुचाकीचालकच ...

Easy Recipe Paneer Kolhapuri पनीर कोल्हापुरी सोपी रेसिपी

Easy Recipe Paneer Kolhapuri पनीर कोल्हापुरी सोपी रेसिपी
कधी कधी आपल्याला काहीतरी चटपटीत आणि चटपटीत खावेसे वाटते. अशा प्रकारे तुम्ही वीकेंड स्पेशल ...

Yoga Tips: पाठीचा कणा सरळ आणि लवचिक ठेवण्यासाठी हे आसन करा

Yoga Tips: पाठीचा कणा सरळ आणि लवचिक ठेवण्यासाठी हे आसन करा
शरीर सरळ आणि स्थिर ठेवण्यासाठी मणक्याची विशेष भूमिका असते. वाकणे, चालणे यासह शरीराचा ...

NEET Preparation Tips: NEET परीक्षेच्या तयारीसाठी ...

NEET Preparation Tips:  NEET परीक्षेच्या तयारीसाठी महत्त्वाच्या टिप्स
यंदा NEET UG 2022 ची परीक्षा 17 जुलै रोजी होणार आहे. NEET परीक्षेद्वारे 607 वैद्यकीय, 313 ...

हवाई दलात अग्निशमन दलाची भरती सुरू, 5 जुलैपर्यंत नोंदणी

हवाई दलात अग्निशमन दलाची भरती सुरू, 5 जुलैपर्यंत नोंदणी
देशभरात सुरू असलेल्या निषेधाच्या पार्श्वभूमीवर वायुसेनेने शुक्रवारी सकाळी 10 वाजल्यापासून ...

Parenting Tips: मुलाच्या स्वभावात होणारा बदल या लक्षणांवरून ...

Parenting Tips: मुलाच्या स्वभावात होणारा बदल या लक्षणांवरून जाणून घ्या
प्रत्येक पालकांसाठी त्यांचे मुलं हे त्यांचे विश्व आहे, आपल्या मुलांसाठी पालक काहीही ...