Radha Ashtami राधा अष्टमी विशेष नैवेद्यासाठी दोन प्रसिद्ध सात्विक पाककृती

गरम मसाला: १/४ चमचा

सेंधव मीठ (उपवासाचे/साधे मीठ): चवीनुसार

कोथिंबीर: बारीक चिरलेली

कृती-

अरबी उकडणे: अरबी कुकरमध्ये १-२ शिट्ट्या काढून उकडून घ्या. थंड झाल्यावर तिची साले काढून चकत्या किंवा लांबट तुकडे कापून घ्या.

फोडणी: कढईत तूप/तेल गरम करा. त्यात ओवा, जिरे आणि हिंग घाला. ओवा छान तडतडल्यावर त्यात किसलेले आले आणि हिरवी मिरची घालून परता.

मसाले घालणे: गॅस मंद करून हळद, लाल तिखट, धणे पूड घाला.

भाजी परपणे: कापलेली अरबी आणि सेंधव मीठ कढईत घाला. सर्व मसाले अरबीला व्यवस्थित लागेपर्यंत मंद आचेवर ४-५ मिनिटे छान कुरकुरीत होईपर्यंत परता.

शेवटचा हात: शेवटी अमचूर पावडर, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.

२. मखमली मावा पेढे / पंचामृत

प्रसादासाठी झटपट आणि सोप्या पद्धतीने तयार होणारे मावा पेढे:

साहित्य-

मावा (खवा): १ कप (किसलेला)

पिठीसाखर: १/२ कप

वेलची पूड: १/२ चमचा

केशर: ६-७ काड्या (१ चमचा दुधात भिजवलेले)

ड्रायफ्रूट्स काप (पिस्ता/काजू): सजावटीसाठी

कृती-

मावा भाजणे: मंद आचेवर कढईत मावा ३ to ४ मिनिटे हलका मोकळा आणि सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या.

फ्लेव्हर देणे: त्यात केशर-दूध घालून एकत्र करा आणि गॅस बंद करा.

साखर मिसळणे: मावा पूर्णपणे थंड (कोमट) झाल्यावर त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पूड घाला. (गरम माव्यात साखर घातल्यास मिश्रण पातळ होते.)

पेढे वळणे: मिश्रणाचे छोटे गोळे करून हाताने पेढ्याचा आकार द्या आणि वरून पिस्त्याचे काप लावून सजवा.

नैवेद्य

गरमागरम पुरी, सात्विक अरबीची भाजी, केशर पेढा/पंचामृत आणि तुळशीचे पान ठेवून श्री राधा राणीला भावाने नैवेद्य अर्पण करा. जय श्री राधे!

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik