होळी निमित्त खमंग पुरणपोळी.......

puran poli
Last Modified गुरूवार, 5 मार्च 2020 (16:19 IST)
साहित्य
1 वाटी हरभरा(चणा) डाळ, अडीच वाटी साखर, लहान गुळाचा खडा, वेलची पूड, जायफळ पूड, 2 वाटी गव्हाचे पीठ, अर्धा वाटी मैदा (चाळणीने चाळलेला), मोयन (तेलाचे), साजूक तूप,
पुरण करण्यासाठीची कृती
सर्वप्रथम चणाडाळ स्वच्छ धुवून कुकर मध्ये शिजवून घ्यावे. शिजल्यावर डाळीतले पाणी काढून त्यास कोंबट करावी. त्यामध्ये साखर घालून मिक्सरच्या पात्रात मिक्स करून एकजीव करावी. कढईत 2 चमचे साजूक तूप घालावे. असे केल्याने पुरण कढईत चिटकत नाही. मिक्सर मधली वाटलेली डाळ कढईत टाकावी त्यात गुळाचा खडा टाकावा. याने पोळी खमंग होते. एकसारखं हालवत राहावे. कढईत कडेने पुरण सुटल्यावर थोडंसं ताटलीवर टाकून बघायचे की घट्ट गोळा बनत आहे की नाही. त्या पुरणात वेलची पूड, जायफळाची पूड घालावी. पुरण गार होण्यासाठी ठेवावे.
गव्हाच्या पीठात मैदा घालावा त्यात थोडे मीठ घालावे. तेलाचे मोहन भरपूर घालावे. जेणेकरून पीठ भुसभुशीत राहायला नको. कणिक मळून 1/2 तास मुरण्यासाठी ठेवावी.
पीठी लावण्यासाठी मैदा आणि तांदळाचे पीठ घ्यावे. आता कणीक एकसारखी करून त्याच्या लहान लहान गोळ्या करून पारी करावी त्यात पुरण भरून लाटून घ्यावी. बारीक तव्यावर शेकून घ्यावी. साजूक तूप घालून दोन्ही कडून शेकावी. खमंग पुरण पोळीवर साजूक तूप घालून सर्व्ह करावी.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

दत्त आरती - जय देव जय देव जयगुरु माणिका, सद्‌गुरु माणिका ।

दत्त आरती - जय देव जय देव जयगुरु माणिका, सद्‌गुरु माणिका ।
दत्त आरती - जय देव जय देव जयगुरु माणिका, सद्‌गुरु माणिका । जय देव जय देव जयगुरु ...

गुरूचरित्र पारायण सुरु करण्यापूर्वी या प्रकारे संकल्प

गुरूचरित्र पारायण सुरु करण्यापूर्वी या प्रकारे संकल्प घ्यावा
श्रीगुरुचरित्र हा ग्रंथ वेदांइतकाच मान्यता पावलेला आहे. इसवी सनाच्या १४व्या शतकात ...

Lord Hanuman 10 अचूक उपाय, ज्याने बजरंगबली प्रसन्न होतात, ...

Lord Hanuman 10 अचूक उपाय, ज्याने बजरंगबली प्रसन्न होतात, पैशाची कमतरता दूर होते, रोग आणि दुःख नष्ट होतात
मंगळवारी रात्री तुपात सिंदूर मिसळून हा लेप हनुमानाला लावावा. पैशांची समस्या दूर ...

श्री हनुमान चालीसा। Hanuman Chalisa

श्री हनुमान चालीसा। Hanuman Chalisa
दोहा : श्रीगुरु चरन सरोज रज, निज मनु मुकुरु सुधारि। बरनऊं रघुबर बिमल जसु, जो दायकु फल ...

उत्पन्ना एकादशी व्रत कथा Utpanna Ekadashi Vrat Katha

उत्पन्ना एकादशी व्रत कथा Utpanna Ekadashi Vrat Katha
धर्मराजा युधिष्ठिर म्हणू लागले की हे भगवान ! कृपया मला कार्तिक महिन्यातील कृष्ण पक्षातील ...

राजस्थान सरकारने मेजर ध्यानचंद खेलरत्न पुरस्कारासाठी अवनी ...

राजस्थान सरकारने मेजर ध्यानचंद खेलरत्न पुरस्कारासाठी अवनी लेखरा आणि कृष्णा नगर यांच्या नावाची शिफारस केली
टोकियो पॅरालिम्पिकमध्ये सुवर्णपदक जिंकून देशाचा मान उंचावणाऱ्या अवनी लेखरा आणि कृष्णा ...

New Income Tax Portal: आयटी पोर्टलमध्ये होत आहे सुधार, ...

New Income Tax Portal: आयटी पोर्टलमध्ये होत आहे सुधार, Infosysने 90% त्रुटी दूर केल्या आहेत
देशातील आघाडीची सॉफ्टवेअर सेवा कंपनी इन्फोसिसने आयकर ई-फायलिंग पोर्टलमधील बहुतांश त्रुटी ...

खाजगी शाळांना 2021-22 च्या सत्रात गरीब मुलांना प्रवेश ...

खाजगी शाळांना 2021-22 च्या सत्रात गरीब मुलांना प्रवेश द्यावा लागेल, उच्च न्यायालयाचे आदेश
2021-22 या शैक्षणिक सत्रासाठी खाजगी शाळा चालकांना नियम 134A अंतर्गत गरीब मुलांना ...

धक्कादायक ! डोंबिवलीत आठ महिन्याच्या मुलीला वडिलांनी दारू ...

धक्कादायक ! डोंबिवलीत आठ महिन्याच्या मुलीला वडिलांनी दारू पाजली ,आणि 9 वर्षाच्या मुलीवर बलात्कार केला
दारू चे व्यसन खूपच वाईट असते. दारुच्या नशेत माणूस हैवान बनतो, तो काय करत आहे त्याला ...

वृद्ध महिलेची मुख्यमंत्र्यांकडे आत्महत्या करण्यासाठी ...

वृद्ध महिलेची मुख्यमंत्र्यांकडे आत्महत्या करण्यासाठी परवानगी देण्याची मागणी
पालघर जिल्ह्यातील विक्रमगड तालुक्यात इंदगावच्या 65 वर्षीय अजनी चाबके या वृद्ध महिले ने ...