फ्रिजमध्ये कधीही ठेवू नका 'हे' 8 पदार्थ; चव आणि पोषण दोन्ही कमी होते

घरातील अन्नपदार्थ ताजे राहावेत आणि ते खराब होऊ नयेत म्हणून आपण सर्रास सर्वच गोष्टी फ्रिजमध्ये ठेवतो. पण तुम्हाला माहीत आहे का? असे काही पदार्थ आहेत जे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यांचे पोषणमूल्य कमी होते आणि त्यांची नैसर्गिक चवही बिघडते. असे कोणते ८ पदार्थ आहे जे तुम्ही फ्रिजमध्ये कधीही ठेवू नयेत, चला जाणून घेऊ या....

१. बटाटे (Potatoes)
बटाटे कधीही फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत. फ्रिजमधील थंड हवेमुळे बटाट्यामध्ये असलेले 'स्टार्च' साखरेत रूपांतरित होते. यामुळे बटाट्याची चव गोड होते आणि शिजवताना त्याचा रंगही बदलतो.
कसे साठवावे: बटाटे नेहमी कागदी पिशवीत किंवा हवेशीर टोपलीत, अंधाऱ्या आणि कोरड्या जागी ठेवावेत.

२. कांदा (Onions)
कांदा फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यातील ओलाव्यामुळे तो मऊ आणि ओलसर होतो, ज्यामुळे त्याला बुरशी लागण्याची शक्यता वाढते. तसेच फ्रिजमध्ये कांद्याचा तीव्र वास इतर पदार्थांनाही येतो.
कसे साठवावे: कांदा नेहमी कोरड्या आणि हवेशीर जागी ठेवावा. (महत्त्वाची टीप: कांदा आणि बटाटे कधीही शेजारी ठेवू नयेत, कारण कांद्यामधून निघणाऱ्या गॅसमुळे बटाटे लवकर सडतात).

३. लसूण (Garlic)
लसूण फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याला अंकुर (मोड) फुटू लागतात आणि तो आतून रबरासारखा मऊ होतो. लसणाचा कडकपणा आणि त्याचा तीव्र सुवास फ्रिजच्या थंडीमुळे नष्ट होतो.
कसे साठवावे: लसूण नेहमी खोलीच्या तापमानाला (Room Temperature) खुल्या आणि कोरड्या जागी ठेवावा.

४. टोमॅटो (Tomatoes)
टोमॅटो फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्याची पिकण्याची नैसर्गिक प्रक्रिया थांबते. थंड हवेमुळे टोमॅटोची त्वचा सैल पडते आणि तो पचपचीत होतो, ज्यामुळे त्याची मूळ चव पूर्णपणे निघून जाते.
कसे साठवावे: टोमॅटो बाजारातून आणल्यावर बाहेरच टोपलीत ठेवावेत.

५. मध (Honey)
मध हा कधीही खराब न होणारा पदार्थ आहे. पण जेव्हा तुम्ही मध फ्रिजमध्ये ठेवता, तेव्हा थंड हवेमुळे त्याचे स्फटिक बनतात आणि तो साखरेसारखा घट्ट होतो. त्यामुळे तो बाटलीतून काढणे कठीण होते.
कसे साठवावे: मधाची बाटली फक्त व्यवस्थित घट्ट बंद करून स्वयंपाकघरात एका कोपऱ्यात ठेवावी.

६. केळी (Bananas)
केळी उष्ण कटिबंधीय (Tropical) फळ आहे. फ्रिजमधील अतिथंड वातावरण केळी सहन करू शकत नाहीत. फ्रिजमध्ये ठेवताच केळीची साल लगेच काळी पडते आणि ती आतून मऊ होऊन खराब होतात.
कसे साठवावे: केळी नेहमी खोलीच्या तापमानाला बाहेरच ठेवावीत.

७. ब्रेड (Bread)
अनेकांना ब्रेड फ्रिजमध्ये ठेवण्याची सवय असते, पण यामुळे ब्रेड लवकर सुकतो आणि कडक होतो. फ्रिजमधील थंड हवेमुळे ब्रेडमधील ओलावा निघून जातो आणि तो शिळा वाटू लागतो.
कसे साठवावे: ब्रेड २-३ दिवसांत संपवायचा असेल तर बाहेरच ठेवावा. जर जास्त दिवस टिकवायचा असेल, तर तो 'फ्रीझर'मध्ये (Freezer) ठेवावा, नॉर्मल फ्रिजमध्ये नाही.

८. कॉफी (Coffee)
कॉफी पावडर किंवा कॉफी बीन्स फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ती आजूबाजूचा ओलावा आणि इतर पदार्थांचा वास शोषून घेते. यामुळे कॉफीची मूळ चव आणि सुगंध दोन्ही नष्ट होतात.
कसे साठवावे: कॉफी नेहमी एका हवाबंद (Air-tight) डब्यात भरून कपाटात ठेवावी.

थोडक्यात काय तर... निसर्गाने प्रत्येक पदार्थाची रचना वेगळी केली आहे. त्यामुळे बाजारातून आणलेला प्रत्येक पदार्थ फ्रिजमध्ये कोंबण्यापूर्वी तो बाहेर ठेवणे योग्य आहे की फ्रिजमध्ये, हे नक्की तपासा!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik