ganesh chaturthi
✕

थंड हवामानात न्याहारीसाठी बनवा गरम कोबी-मटार पराठे

Updated: गुरूवार, 7 जानेवारी 2021 (12:41 IST)
 
साहित्य- 
4 कप किसलेली कोबी, दीड कप दरीदरीत केलेले मटारचे दाणे, 1 उकडलेला बटाटा, 1 चमचा आलं, लसूण हिरव्या मिरची ची पेस्ट, अर्धा कप चिरलेली कोथिंबीर. मीठ चवीप्रमाणे, अर्धा चमचा जिरे, चिमूटभर हिंग, ¼ चमचा हळद, 3 कप गव्हाचं पीठ, तेल गरजेप्रमाणे, थोडंसं ओवा.  
 
कृती -
सर्वप्रथम कढईत 2 चमचे तेल गरम करून हिंग आणि जिरे घाला त्यामध्ये आलं-लसूण -हिरव्या मिरचीची पेस्ट घालून परतून घ्या. हळद मिसळा आता कोबी-मटार घालून मंद आचेवर परतून घ्या चवीपुरती मीठ घाला. कोबी नरम झाल्यावर बटाटा मॅश करून आचेवरून काढून कोथिंबीर मिसळा. या सारणाला थंड होण्यासाठी ठेवा. 
आता गव्हाच्या पिठात एक चमचा तेल, चिमूटभर मीठ आणि ओवा घालून मिसळा. लागत लागत पाणी घालून कणीक मळून घ्या स्वयंपाक तज्ज्ञ सांगतात की पराठे मऊ बनविण्यासाठी कणीक चांगल्या प्रकारे मळणे गरजेचे आहे. म्हणून कणीक थोडी मऊसर ठेवा. आता या कणकेची मोठी गोळी बनवा. ह्या गोळीला लाटून त्यामध्ये कोबी-मटारचे सारण भरा हलक्या हाताने बंद करून चारी कडून बंद करून लाटून घ्या तव्यावर दोन्ही बाजूने तेल किंवा तूप लावून सोनेरी रंग येई पर्यंत शेकून घ्या. गरम पराठे चटणी, दही किंवा ग्रेव्हीच्या भाजीसह सर्व्ह करा.

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

नवरात्रीत देवीला नैवेद्य दाखवण्यासाठी बनवा घरगुती पेढे; मोजक्या साहित्यात सोपी रेसिपी

सकाळी रिकाम्या पोटी जास्वंदीचे फूल खाल्ल्यास शरीरावर काय परिणाम होतो? जाणून घ्या फायदे

Best Job Oriented Courses : नोकरीच्या उत्तम संधी मिळवण्यासाठी हे जॉब ओरिएंटेड कोर्सेस करा

नवरात्रीत गरबा खेळायला जाताय? आरामदायी कपडे, फुटवेअर आणि दागिने निवडण्याच्या टिप्स

वजन कमी करायचे आहे? आहारात या पदार्थांचा नक्की समावेश करा; मिळेल फिटनेसचा फायदा

पुढील लेख
Show comments