Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Shravan special vegetables श्रावणात कांदा लसूण न वापरता या भाज्यांचा आस्वाद घ्या!

Updated: बुधवार, 5 ऑगस्ट 2026 (14:46 IST)
२. चमचमीत अळूची पातळ भाजी (अळूच फदफद )
वैशिष्ट्य: श्रावणात अळूची पाने भरपूर मिळतात. यात चिंच आणि गुळाचा वापर केल्याने आंबट-गोड-तिखट अशी सुरेख चव येते.
कशी बनवाल: अळूची पाने शिजवून त्यात भिजवलेले चणे किंवा शेंगदाणे, चिंच-गुळाचा कोळ आणि बेसनाचे आटण लावून फोडणी द्या.

३. पनीर टोमॅटो ग्रेव्ही (विना कांदा-लसूण)
वैशिष्ट्य: हॉटेलसारखी घट्ट आणि शाही ग्रेव्ही हवी असेल तर काजू आणि टोमॅटोची पेस्ट वापरा.
कशी बनवाल: टोमॅटो, काजू आणि आल्याची एकत्र पेस्ट करून घ्या. तुपात जिरे, वेलची आणि ही पेस्ट परतून घ्या. त्यात कसुरी मेथी, ताजे मलाई/दही आणि पनीरचे तुकडे घाला.

४. भेंडीची सुकी भाजी / दही भेंडी
वैशिष्ट्य: भेंडीची साधी सुकी भाजी किंवा दह्यातील भाजी श्रावणात खूप लोकप्रिय आहे.
कशी बनवाल: तेलात जिरे, हिंग, हळद आणि हिरवी मिरची घालून भेंडी परता. वरून दाण्याचा कूट आणि कोथिंबीर पेरा. दही भेंडीसाठी शेवटी थोडे फेटलेले दही मिक्स करा.

५. लाल भोपळ्याची गोड-तिखट भाजी
वैशिष्ट्य: पचनासाठी अत्यंत हलकी आणि पौष्टिक.
कशी बनवाल: तेलात मोहरी, जिरे, मेथीदाणे आणि हिंगाची फोडणी द्या. लाल भोपळ्याचे तुकडे घालून वाफेवर शिजवा. शेवटी थोडा गूळ आणि कोथिंबीर घाला.

६. तोंडली-बटाटा भाजी
वैशिष्ट्य: सुक्या खोबऱ्याच्या वाटपामुळे या भाजीला अप्रतिम चव येते.
कशी बनवाल: तोंडली आणि बटाट्याचे लांबट तुकडे करून तेलात फोडणीला टाका. भाजी शिजत आल्यावर त्यात भाजलेले सुके खोबरे आणि शेंगदाण्याचा कूट घालून वाफ काढा.

भाजीची ग्रेव्ही घट्ट आणि चवदार करण्यासाठी टिप्स:
काजू आणि टटोमॅटोची पेस्ट: रस्सा भाजीसाठी काजू, मगज बिया किंवा टोमॅटोची पेस्ट वापरा.
तिळ आणि खोबऱ्याचा वापर: भाजलेले तीळ आणि किसलेले सुके खोबरे बारीक वाटून घातल्याने भाजीला छान हॉटेलसारखा टेक्स्टचर मिळतो.
दही किंवा मलाई: ग्रेव्हीमध्ये १-२ चमचे ताजे दही किंवा साय घातल्याने भाजीची चव दुप्पट होते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: श्रावण स्पेशल: कांदा-लसूण न वापरता बनवा ५ झटपट पदार्थ
Edited By- Dhanashri Naik
ALSO READ: श्रावणात पचनास हलक्या, पौष्टिक आणि झटपट होणाऱ्या ३ खास 'हेल्दी' उपवासाच्या रेसिपी

सर्व पहा

शिवलिंगासमोर तीनदा टाळ्या का वाजवतो? प्रत्येक टाळीमागील अर्थ जाणून घ्या

३ ऑगस्टपासून या ५ राशींचे नशीब बदलणार; ग्रहांचे नकारात्मक प्रभाव संपतील आणि शुभ दिवसांची सुरुवात होईल

रोज फक्त २ अंजीर खा आणि पाहा कमाल! हे ३ आरोग्यदायी फायदे तुम्हाला ठाऊक आहेत का?

आठवड्यातून दोनदा कोरफडीची वाफ घेऊन तेजस्वी आणि चमकदार त्वचा मिळवा, कसे ते जाणून घ्या

श्रावण महिन्यात पाले भाज्या खाण्यास मनाई का आहे?

सर्व पहा

पावसाळ्यात फरशी पुसतांना पाण्यात हे नैसर्गिक घटक मिसळा; कीटक निघून जातील

Analogue Paneer ॲनालॉग पनीर म्हणजे काय? शरीरासाठी किती हानिकारक?

पावसाळ्यात लोणचे या प्रकारे सुरक्षित ठेवा! चव आणि ताजेपणा महिनोनमहिने टिकून राहील

उपवासात चालणारे ७ पौष्टिक पदार्थ, दिवसभर राहाल ऊर्जावान

डासांच्या चाव्यामुळे खाज का येते? यामागील शास्त्रीय कारणे आणि उपचार जाणून घ्या

पुढील लेख
Show comments