बाहेरून क्रिस्पी आणि आतून सॉफ्ट Korean Cream Cheese Garlic Bread
कोरियन गार्लिक ब्रेड ही सध्याची खूप मोठी इंटरनेट सेंसेशन आहे! हॉटेल किंवा कॅफेमध्ये महाग मिळणारा हा ब्रेड घरी बनवणे खूप सोपे आहे. बाहेरून क्रिस्पी, आतून सॉफ्ट आणि चीज-लसणाचा जबरदस्त स्वाद असलेली ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.
साहित्य-
ब्रेडसाठी:
मऊ बन्स - ४ ते ५
क्रीम चीज (किंवा मऊ चीज स्प्रेड) - १ कप
पिठीसाखर - २ चमचे
फ्रेश क्रीम किंवा दूध - २-३ चमचे
गार्लिक-बटर कोटिंगसाठी:
बटर (वितळलेले) - ½ कप
बारीक चिरलेला लसूण - २-३ चमचे
बारीक चिरलेली कोथिंबीर - २ चमचे
चिली फ्लेक्स आणि ओरिगाएनो - १-१ चमचा
मधाचा / साखरेचा पाक - १ चमचा (हल्का गोडवा देण्यासाठी)
अंडी - १ (ऐच्छिक; शाकाहारी असाल तर अंड्याऐवजी २ चमचे दूध वापरा)
कृती-
चीज फिलिंग तयार करा
एका बाऊलमध्ये क्रीम चीज, पिठीसाखर आणि २ चमचे क्रीम/दूध एकत्र करा. हे मिश्रण छान क्रिमी होईपर्यंत फेटून घ्या. हे मिश्रण एका पायपिंग बॅगमध्ये (किंवा दुधाच्या पिशवीचा कोन बनवून) भरा.
गार्लिक-बटर सिरप बनवा
दुसऱ्या एका बाऊलमध्ये वितळलेले बटर घ्या. त्यात बारीक चिरलेला लसूण, कोथिंबीर, चिली फ्लेक्स, ओरिगाएनो, मध आणि १ अंडे (किंवा दूध) घालून व्यवस्थित एकत्र करून घ्या.
प्रत्येक बन घ्या. त्याला वरून पूर्ण न कापता ६ ते ८ भाग (Star shape/Flower shape) पडतील असे कट द्या (ब्रेड खालून जोडलेलाच राहिला पाहिजे). या कापलेल्या कप्यांमध्ये पायपिंग बॅगच्या मदतीने तयार केलेले क्रीम चीज भरपूर भरा.
गार्लिक बटरमध्ये बुडवा
चीज भरलेला ब्रेड गार्लिक-बटरच्या मिश्रणात व्यवस्थित बुडवून (Dip) घ्या, जेणेकरून लसूण आणि बटर ब्रेडच्या सर्व बाजूंनी आणि कटमध्ये व्यवस्थित जाईल. वरून हवे असल्यास थोडे आणखी चीज आणि चिली फ्लेक्स टाका. आता प्री-हीट केलेल्या ओव्हनमध्ये १८०°C वर १० ते १२ मिनिटे (ब्रेड सोनेरी आणि चीज वितळेपर्यंत) बेक करा. आता पॅनला थोडे बटर लावा. त्यावर ब्रेड ठेवा, झाकण ठेवा आणि मंद आचेवर ८ ते १० मिनिटे चीज वितळेपर्यंत आणि ब्रेड खालून क्रिस्पी होईपर्यंत शेकून घ्या. गरमागरम भन्नाट, चीजने भरलेला आणि चवदार कोरियन गार्लिक ब्रेड तयार आहे!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
ब्रेडसाठी:
मऊ बन्स - ४ ते ५
क्रीम चीज (किंवा मऊ चीज स्प्रेड) - १ कप
पिठीसाखर - २ चमचे
फ्रेश क्रीम किंवा दूध - २-३ चमचे
गार्लिक-बटर कोटिंगसाठी:
बटर (वितळलेले) - ½ कप
बारीक चिरलेला लसूण - २-३ चमचे
बारीक चिरलेली कोथिंबीर - २ चमचे
चिली फ्लेक्स आणि ओरिगाएनो - १-१ चमचा
मधाचा / साखरेचा पाक - १ चमचा (हल्का गोडवा देण्यासाठी)
अंडी - १ (ऐच्छिक; शाकाहारी असाल तर अंड्याऐवजी २ चमचे दूध वापरा)
कृती-
चीज फिलिंग तयार करा
एका बाऊलमध्ये क्रीम चीज, पिठीसाखर आणि २ चमचे क्रीम/दूध एकत्र करा. हे मिश्रण छान क्रिमी होईपर्यंत फेटून घ्या. हे मिश्रण एका पायपिंग बॅगमध्ये (किंवा दुधाच्या पिशवीचा कोन बनवून) भरा.
दुसऱ्या एका बाऊलमध्ये वितळलेले बटर घ्या. त्यात बारीक चिरलेला लसूण, कोथिंबीर, चिली फ्लेक्स, ओरिगाएनो, मध आणि १ अंडे (किंवा दूध) घालून व्यवस्थित एकत्र करून घ्या.
ALSO READ: पनीर चीज कटलेट्स रेसिपी
ब्रेडला कट द्या आणि स्टफिंग कराप्रत्येक बन घ्या. त्याला वरून पूर्ण न कापता ६ ते ८ भाग (Star shape/Flower shape) पडतील असे कट द्या (ब्रेड खालून जोडलेलाच राहिला पाहिजे). या कापलेल्या कप्यांमध्ये पायपिंग बॅगच्या मदतीने तयार केलेले क्रीम चीज भरपूर भरा.
गार्लिक बटरमध्ये बुडवा
चीज भरलेला ब्रेड गार्लिक-बटरच्या मिश्रणात व्यवस्थित बुडवून (Dip) घ्या, जेणेकरून लसूण आणि बटर ब्रेडच्या सर्व बाजूंनी आणि कटमध्ये व्यवस्थित जाईल. वरून हवे असल्यास थोडे आणखी चीज आणि चिली फ्लेक्स टाका. आता प्री-हीट केलेल्या ओव्हनमध्ये १८०°C वर १० ते १२ मिनिटे (ब्रेड सोनेरी आणि चीज वितळेपर्यंत) बेक करा. आता पॅनला थोडे बटर लावा. त्यावर ब्रेड ठेवा, झाकण ठेवा आणि मंद आचेवर ८ ते १० मिनिटे चीज वितळेपर्यंत आणि ब्रेड खालून क्रिस्पी होईपर्यंत शेकून घ्या. गरमागरम भन्नाट, चीजने भरलेला आणि चवदार कोरियन गार्लिक ब्रेड तयार आहे!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
