पावसाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी मसालेदार करवंदाची चटणी

मोहरी किंवा जिऱ्याची फोडणी: १ चमचा तेल (ऐच्छिक)

कृती-

करवंदाची तयारी: करवंदे स्वच्छ धुवून घ्या. ती मध्योमध कापून त्यातील बिया वेगळ्या करा (बिया काढल्याने चटणी कडू होत नाही).

मिश्रण एकत्र करणे: मिक्सरच्या भांड्यात स्वच्छ केलेली करवंदे, हिरवी मिरची, लसूण, आले, कोथिंबीर आणि जिरे एकत्र घ्या.

मसाले आणि गूळ: त्यात काळं मीठ, साधे मीठ आणि चवीनुसार थोडा गूळ घाला.

वाटून घेणे: हे सर्व जिन्नस पाणी न घालता किंवा अगदी १-२ चमचे पाणी घालून मिक्सरवर थोडे सरबरीत वाटून घ्या.

तडका (ऐच्छिक): एका लहान पॅनमध्ये १ चमचा तेल गरम करून त्यात थोडी मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घालून ही फोडणी चटणीवर घाला. यामुळे चटणीची चव अधिकच वाढते आणि टिकतेही चांगली.

या चटणीचे आरोग्यदायी फायदे

प्रतिकारशक्ती सुधारते: व्हिटॅमिन C मुळे पावसाळ्यात होणारा सर्दी-खोकला दूर राहतो.

पचनक्रिया उत्तम राहते: लसूण, आले, जिरे आणि काळ्या मिठामुळे पोटाचे विकार दूर होतात व भूक वाढते.

अ‍ॅनिमियावर फायदेशीर: करवंदात लोह भरपूर असल्याने रक्ताची कमतरता दूर होण्यास मदत होते.

ही चटणी तुम्ही रोजच्या जेवणात तोंडी लावण्यासाठी, पराठ्यासोबत किंवा भाकरीसोबत आस्वाद घेऊ शकता!

अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik